Thu 20 Mar 2008
Mon premier réaction du film est que Babette a fait une bête décision dans dépenser tout son argent pour préparer un dîner dans lequel elle n’a même pas pu ne jouir. Elle s’est justifiée en dire que l’artiste ne lui manque jamais de la faim mais la vérité est qu’on ne peut pas gagner la vie en gaspillage l’argent. La sensibilité et l’art peuvent coexister. Cela dit, je peux apprécier la forme d’art qui existe dans préparer la nourriture et dans faire la table comme les détailles sont plus importante. Le film montre que non tous les pays ont la bonne chance d’avoir une bonne nourriture. Je me rendu compte que la nourriture américain pur est fatale. Les meilleures repasses sont importées. Par exemple dernière semaine passe dans New York où j’ai mangé de nourriture cubaine, turc, grec etc., et tous est très goûteux. Sinon on va souffrir du régime non stimulant. Dans le même manier que le artiste mélange des couleurs et des textures, le cuisinier mélange des couleurs, des textures, des saveurs, des épices, des températures et des vins pour réaliser la présentation et goût parfait.
