Summer Language, Field and Food studies

Le marché Victor Hugo

Hier nous avons visité le marché Carmes et le marché Victor Hugo en ville. Les marchés en France sont tellement différents que les marchés aux Etats-Unis où ils ne sont pas très communs. Celles-ci en France étaient bien organisés avec les beaux agencements des fruits et des légumes. Les vendeurs chaleureux disent bonjour à tout le monde et sont prêts et heureux à vous aider. Bien qu’on trouve la belle nourriture fraiche aux marchés français, nous avons appris qu’on va trouver des choses qui ne sont pas aussi jolies. J’étais choquée d’entrer dans la partie boucherie du marché Carmes à trouver les cervelles entières parmi les autres organes des animaux variés. Quoique je sois ouverte à goûter la nourriture française, je ne crois pas que je puisse manger les tripes pendant ce voyage, l’idée me dégoute un peu trop. En dépit de quelques choses que j’ai trouvé un peu étranges aux marchés français, je crois qu’il serait bien d’avoir plus de marchés aux Etats-Unis comme les marchés à Toulouse. On peut acheter de produits frais chaque jour et de plus on sait d’où vient sa nourriture. À mon avis, les français ont les marchés infiniment supérieurs aux marchés aux Etats-Unis.

Note du blog : 14,5

Mardi matin, après une rapide visite de l’Institut catholique de Toulouse, nous nous sommes rendus au marché des Carmes. Là-bas, nous avons découvert beaucoup de choses sur la culture et l’alimentation à Toulouse et dans toute la région. Beaucoup de choses que j’ai vues au marché de Carmes m’ont surpris. Mais ce qui m’a le plus surpris, c’est qu’il y avait un vendeur qui vendait des cervelles, pour être mangé! Ma première pensée était que c’est fou! J’ai seulement vu des gens manger de la cervelle dans les films. Plus tard dans la journée, j’ai appris que la cervelle, ainsi que d’autres aliments sont une délicatesse française qui est spécifique à la région. D’autres spécialités de cette région sont le canard et les nombreux types de fraises (quand ils sont en saison). Voir des cervelles en vente sur un marché et me rendre compte qu’ils sont une spécialité de la région française m’a fait comprendre également que nous devons avoir aux États-Unis des aliments spéciaux que les Français trouvent bizarres pour manger. J’ai demandé à mon hôte ce qu’elle pensait être l’équivalent d’une cervelle, mais aux États-Unis, et elle a dit que le cheval est quelque chose que les Américains mangent mais pas les français. (??) C’était une conversation très intéressante. Je suis ouvert à essayer des aliments spécifiques à Toulouse et au reste de la région pendant que je suis ici, mais je ne mangerai jamais les cervelles.IMG_5968

Attention – la photo n’y figure pas.

Note avant la correction: 14

Le mardi, nous avons visités des marchés en Toulouse. Un fruit qui m’intéresse beaucoup est les fraises. Au premier marché en Carmes, j’ai découvert qu’il y a plusieurs variétés des fraises en France. Quelques unes sont très petits et quelques unes sont assez grands. Pourtant dans cette image, j’ai vu un type des fraises nouveau pour moi—les fraises blanches. Je ne sais pas la difference entre les fraises blanches et rouges, mais je devinerai que les fraises blanches sont assez uniques de cette région.

Je n’ai jamais vu de nombreuses fraises dans ma vie ! La présence de beaucoup de variétés de fraises était aussi intéressant parce qu’aux Etats-Unis, les fraises locaux n’arrivent pas jusqu’à plus tard dans l’été. Cependant en France, les bonnes fraises sont très nombreuses maintenant, dans le milieu du printemps.

Cette après-midi, nous avons notes les observations à Professeur Soldin. Elle nous a dit que les gouts de chaque sont vraiment diffèrent. J’espère qu’une journée tôt je peux essayer les grandes variétés des fraises.

Note avant la correction : 12/20

Quand je marche dans les rues de Toulouse, je me sens très français ! Je me sens comme une vraie Toulousaine qui se passe dans sa vie quotidienne. En peu de temps que je suis ici, les rues de Toulouse sont devenues plus familières, mais je sais qu’il reste encore beaucoup à découvrir. En plus de l’architecture, les briques et les fer forges aux fenêtres, j’adore les fleurs et les arbres que l’on peut trouver sur certains bâtiments – c’est presque comme s’ils semblaient sortir de nulle part.

À Toulouse, des jardins, comme le jardin japonais qui est près du Centre Dickinson, sont réservés en tant que « espaces sauvages » dans la ville. Mais il est agréable de voir l’intégration de la nature et de choses crées par l’homme dans les rues. Des fleurs sont suspendues aux rebords des fenêtres, du lierre pousse sur les côtés des bâtiments et des arbres dans les cours, à côté des grandes rues et ainsi de La Garonne. Cela ajoute une touche de couleur et de vibrance qui crée un peu de paix ou la vie à la campagne dans une ville animée.

Note avant la correction : 15/20

Les caricatures des français et des escargots sont incompris

Pour les apéritifs ce soir, mes copines de Dickinson et moi sortir avec Margaux et son copain. Nous sommes sortis à la place de Saint George. Pour manger, nous sommes commandés des escargots. Ce plat dans la photo est les escargots. Nous avons dû utiliser des outils pour prendre des escargots comme on utiliser des outils quand on mange des crustacées.

Avant le soir, je pense que beaucoup des français aime des escargots et qu’ils les mangent tous les temps. Mais, non ! J’ai découvert que les français ont la même perception des escargots que les américains : il y a des personnes qui les aiment, mail il y a aussi des personnes qui les détestent.

Après les apéritifs, j’ai dîné avec ma famille hôte. Je l’a dit au sujet des escargots d’hier et que je les aime. J’étais surpris que des filles de mes hôtes n’aimes pas les escargots aussi. Donc, j’ai apprend que les caricatures des français particulièrement avec quoi ils mangent n’est pas vrai tous les temps.

Note avant la correction : 12/20

Le temps de boire une tasse de chocolat chaud

Cette photo montre une tasse de chocolat chaud. C’est ma boisson préférée. Je l’ai prise au café Ras-la-Tasse, où il y a souvent beaucoup de jeunes. Souvent, les gens s’assoient pour boire un café et ne bougent pas pendant une heure. Cela m’a surprise quand je l’ai vu, mais je dois conclure que c’est normal. Pourquoi le temps pour boire ou manger est-il tellement important en France ? Mes hôtes remarquent si je mange vite et nous avons parlé de l’importance d’avoir du temps pour manger.

Les étudiants français et étrangers avec qui j’ai partagé des repas m’ont parlé (et m’ont montré aussi, avec leur comportement) de comment ils aiment passer du temps ensemble au café. Ils voient une opportunité pour discuter et apprécier la compagnie d’un ami. J’ai observé des jeunes qui jouent à la Bataille navale (« Battleship ») et qui travaillent sur des projets pour l’école.

J’aime beaucoup la culture qui existe autour du café. Il me plait beaucoup d’avoir la possibilité de rester dans un lieu tranquille et savourer le moment. Je commence (même s’il faut me rappeler à l’occasion) à ralentir un peu. C’est une habileté qui permet d’apprécier en plus la vie et qui m’aidera à découvrir de plus en plus la culture française.