La qualité communautaire du marché français

Description :
Ces deux photos étaient prises au marché Les Halles, un grand marché couvert qui se trouve à Narbonne, une ville à sud-est de Toulouse. Le marché est un mélange des étals vendant une variété des produits, allant des fruits et des légumes, des viennoiseries, et des épices, à des petits restaurants offrant des plats préparés avec des produits du marché. La deuxième photo montre un concert de flamenco qui était devant le marché, accompagné de la musique espagnole et un festival de paella.

Interprétation:
Le marché était un marché qu’on trouverait à plusieurs villes françaises – il était bruyant et populeux, avec une combinaison d’odeurs, comme le poisson, le pain frais, et des poulets rôtissoires. On pouvait voir une variété des âges et des classes différents, ainsi que des étals de différentes nationalités, incluant thaïlandais, espagnoles, et marocains.
Comme plusieurs ont déjà remarqué, le marché garde un espace important dans l’esprit et l’identité française – pour beaucoup des Français, y compris ma famille d’accueil, le marché ne représente pas seulement un lieu où on fait des courses, mais aussi un espace sociale, où on va, souvent le dimanche matin, pour rencontre des amis et de rester pendant plusieurs heures.
Par rapport au supermarché, les produits qu’on achète dans ces étals sont tous locaux, faits et cultivé par des agriculteurs et entreprises indépendants. De plus, autrement d’un supermarché, on peut trouver une variété plus grande des produits internationaux– comme, par exemple, la paella ou le baklava. En effet, le marché est plus représentatif de la population réelle d’une ville, incluant les immigrants qui l’habitent. On pouvait le voir aussi dans le concert de flamenco devant le marché, où il y avait la musique et des personnes parlant l’espagnole juste à côté des personnes parlant le français.

Evaluation :
Aux Etats-Unis, des marchés comme ceux à Narbonne sont beaucoup moins nombreux qu’en France. Les « marchés fermiers » qu’on trouve souvent sont aussi très différents que les marchés français. Même s’il y a également des produits locaux, ils sont beaucoup plus chers, et il y a moins de diversité dans les produits et les personnes qui achètent les produits – au contraire, ces marchés ont la tendance de séparer les différentes classes, parce qu’ils font parties d’une certaine style de vie qui n’est pas accessible pour tous les habitants d’une ville. Le marché français, par contre, est un point de passage entre différentes classes et cultures, représentant un espace de communauté dans une ville. Quand je pense à ma ville de naissance, je ne pense pas qu’il existe un lieu similaire, qui a la même fonction connectant que le marché français.



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