Les Marchés et l’emphase sur la nourriture
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Description
Ce weekend, je suis allée à Narbonne, et j’ai déjeuné à un marché qui s’appelle « Les Halles ». C’est un marché couvert avec les stands qui vendent plusieurs produits alimentaires — comme les viandes et les poissons, les légumes et les fruits, le fromage, les pâtisseries — et les plats cuisinés d’une variété des pays – comme la France, l’Espagne, l’Italie, le Maroc, la Chine, l’Inde et beaucoup plus. L’atmosphère sociale créée par tous les vendeurs et clients est présente partout, et le mélange des odeurs et des vues diverses avec la convivialité des gens créé un environne vivant et animé.
Interprétation
Les deux choses qui m’ont étonné étaient le fait que ce marché a eu les produits tellement frais, et qu’il semble plus similaire à l’Espagne qu’à la France. En parlant avec un vendeur de cuisines français, il m’a dit que tous les produits sont frais parce que le marché est ouvert tous les jours de 7 h à 14 h, et que tout le monde apporte les produits locaux ou récemment cuit pour chaque jour. De plus, beaucoup de produits, comme les viandes et les légumes, étaient locaux, donc ça assure qu’il existe les produits frais tous les jours. Grâce à la proximité de Narbonne à l’Espagne, la culture plutôt espagnole présente dans une manière forte aux marchés comme celui-là. Un autre client du marché a dit qu’il y a beaucoup d’influence espagnole, et c’est la raison pour laquelle il était un festival de paella avec la musique flamenco dehors du marché. La combinaison de ces deux facteurs donne une atmosphère unique et intéressante à ce marché couvert à Narbonne.
Evaluation
Mon expérience à ce marché à Narbonne me montre comment les Français valorisent chaque aspect de leur nourriture. Pour les clients du marché, ce n’était pas juste un endroit pour acheter les produits, mais c’était comme un évènement social. Il y avait les familles entières et les groupes de gens partout. De plus, la culture française apprécie l’idée de la cuisine locale et régionale. Pour eux, la nourriture est représentative de leur fierté régionale, et aux marchés comme Les Halles, on peut voir comment la cuisine locale est tellement importante pour les Français. Chaque étape de la préparation d’un repas français est priorités, et c’était la première fois que je suis allée à un endroit comme Les Halles, avec la nourriture fraîche. Mes observations sur le comportement des gens dans ce marché et le nombre des options présents sont intéressantes pour une réflexion sur la culture alimentaire en France.