FR300 Automne 2017

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Description
Ce weekend, je suis allée à Narbonne, et j’ai déjeuné à un marché qui s’appelle « Les Halles ». C’est un marché couvert avec les stands qui vendent plusieurs produits alimentaires — comme les viandes et les poissons, les légumes et les fruits, le fromage, les pâtisseries — et les plats cuisinés d’une variété des pays – comme la France, l’Espagne, l’Italie, le Maroc, la Chine, l’Inde et beaucoup plus. L’atmosphère sociale créée par tous les vendeurs et clients est présente partout, et le mélange des odeurs et des vues diverses avec la convivialité des gens créé un environne vivant et animé.

Interprétation
Les deux choses qui m’ont étonné étaient le fait que ce marché a eu les produits tellement frais, et qu’il semble plus similaire à l’Espagne qu’à la France. En parlant avec un vendeur de cuisines français, il m’a dit que tous les produits sont frais parce que le marché est ouvert tous les jours de 7 h à 14 h, et que tout le monde apporte les produits locaux ou récemment cuit pour chaque jour. De plus, beaucoup de produits, comme les viandes et les légumes, étaient locaux, donc ça assure qu’il existe les produits frais tous les jours. Grâce à la proximité de Narbonne à l’Espagne, la culture plutôt espagnole présente dans une manière forte aux marchés comme celui-là. Un autre client du marché a dit qu’il y a beaucoup d’influence espagnole, et c’est la raison pour laquelle il était un festival de paella avec la musique flamenco dehors du marché. La combinaison de ces deux facteurs donne une atmosphère unique et intéressante à ce marché couvert à Narbonne.

Evaluation
Mon expérience à ce marché à Narbonne me montre comment les Français valorisent chaque aspect de leur nourriture. Pour les clients du marché, ce n’était pas juste un endroit pour acheter les produits, mais c’était comme un évènement social. Il y avait les familles entières et les groupes de gens partout. De plus, la culture française apprécie l’idée de la cuisine locale et régionale. Pour eux, la nourriture est représentative de leur fierté régionale, et aux marchés comme Les Halles, on peut voir comment la cuisine locale est tellement importante pour les Français. Chaque étape de la préparation d’un repas français est priorités, et c’était la première fois que je suis allée à un endroit comme Les Halles, avec la nourriture fraîche. Mes observations sur le comportement des gens dans ce marché et le nombre des options présents sont intéressantes pour une réflexion sur la culture alimentaire en France.

Description :
Ces deux photos étaient prises au marché Les Halles, un grand marché couvert qui se trouve à Narbonne, une ville à sud-est de Toulouse. Le marché est un mélange des étals vendant une variété des produits, allant des fruits et des légumes, des viennoiseries, et des épices, à des petits restaurants offrant des plats préparés avec des produits du marché. La deuxième photo montre un concert de flamenco qui était devant le marché, accompagné de la musique espagnole et un festival de paella.

Interprétation:
Le marché était un marché qu’on trouverait à plusieurs villes françaises – il était bruyant et populeux, avec une combinaison d’odeurs, comme le poisson, le pain frais, et des poulets rôtissoires. On pouvait voir une variété des âges et des classes différents, ainsi que des étals de différentes nationalités, incluant thaïlandais, espagnoles, et marocains.
Comme plusieurs ont déjà remarqué, le marché garde un espace important dans l’esprit et l’identité française – pour beaucoup des Français, y compris ma famille d’accueil, le marché ne représente pas seulement un lieu où on fait des courses, mais aussi un espace sociale, où on va, souvent le dimanche matin, pour rencontre des amis et de rester pendant plusieurs heures.
Par rapport au supermarché, les produits qu’on achète dans ces étals sont tous locaux, faits et cultivé par des agriculteurs et entreprises indépendants. De plus, autrement d’un supermarché, on peut trouver une variété plus grande des produits internationaux– comme, par exemple, la paella ou le baklava. En effet, le marché est plus représentatif de la population réelle d’une ville, incluant les immigrants qui l’habitent. On pouvait le voir aussi dans le concert de flamenco devant le marché, où il y avait la musique et des personnes parlant l’espagnole juste à côté des personnes parlant le français.

Evaluation :
Aux Etats-Unis, des marchés comme ceux à Narbonne sont beaucoup moins nombreux qu’en France. Les « marchés fermiers » qu’on trouve souvent sont aussi très différents que les marchés français. Même s’il y a également des produits locaux, ils sont beaucoup plus chers, et il y a moins de diversité dans les produits et les personnes qui achètent les produits – au contraire, ces marchés ont la tendance de séparer les différentes classes, parce qu’ils font parties d’une certaine style de vie qui n’est pas accessible pour tous les habitants d’une ville. Le marché français, par contre, est un point de passage entre différentes classes et cultures, représentant un espace de communauté dans une ville. Quand je pense à ma ville de naissance, je ne pense pas qu’il existe un lieu similaire, qui a la même fonction connectant que le marché français.

Description

Voici une image d’un repas que j’ai mangé samedi pour le déjeuner dans un restaurant université (RU). Il y a des tomates farcies, des haricots verts, une tranche du fromage, un morceau du pain et du yaourt. Ce repas ne m’a couté que 3,5 euros, moins qu’un verre du vin ! Le weekend, la sélection est moins variée ; il y avait deux plats principaux (les tomates et la poisson), cinq entrées, et deux desserts (le yaourt et le fruit). Mais pendant la semaine, il y a plusieurs plats principaux, de la pizza, des boissons, et des viennoiseries. Le jour que j’y ai mangé, il n’y avait pas trop de monde ; je pense que les étudiants y vont après ou entre leurs cours pendant la semaine. J’étais très contente de savoir que je pourrais manger des choses variées pour un prix qui n’est pas trop cher.

Interprétation

Ma jeune hôtesse et son ami étaient surpris quand j’ai dit que j’aimais le RU. Ils ont dit qu’a leur RU la nourriture est trop gras et produit en masse, et ils ont raconté des histoires de leurs amis qui ont senti malade après avoir mangé dans le RU. Mon hôtesse a dit ; « Mais les RU aux centres-villes ont des meilleurs produits [leur université est à la banlieue], et il y a plus des étudiants donc les RU doivent essayer à préparer quelque chose de bon. »

Par contre, une autre amie aime beaucoup le RU à notre école ; elle m’a dit que c’est une bonne option quand elle est trop occupée à faire cuire quelque chose ou quand elle ne veut pas dépenser trop d’argent dans un resto.

Explication

La nourriture dans les RU ici est beaucoup moins variée que la nourriture dans les cantines des écoles aux États-Unis, mais personnellement je préfère les repas aux RU et je pense que la qualité est meilleure. Je préfère le système des RU ici ou on paye 4 $ pour un entrée-plat-dessert au système de notre cantine aux états unis ou l’on doit payer 10 $ pour chaque repas, mais on mange autant qu’on veut. Pour les athlètes (qui doivent manger beaucoup), ce système est meilleur, mais pour les autres qui ne mangent pas beaucoup c’est un peu cher. Peut-être que le système des RU en France est grâce au fait qu’il n’y a pas assez des étudiants athlètes ici qu’on a aux États-Unis. Si j’étais une Française, peut-être que je ne les aimerais pas (comme mon hôtesse) ou peut-être que je les trouverais une bonne solution quand je ne veux pas cuisiner ou aller dans un resto.

Une affiche à propos de la sécurité à Toulouse

Description

Cette image montre une affiche qui représente un policier dans une rue toulousaine avec la légende « deux fois plus de policiers municipaux sur le terrain » avec l’hashtag « trois ans de progrès. » Dans le côté droit base du poster, il y a le sceau de la Marie de Toulouse et l’insigne de Toulouse en grand, qui souligne que le gouvernement toulousain est le sponsor de ce projet. Il y a un grand point d’exclamation rouge au centre de l’affiche. À part un réverbère, l’affiche est la seule lumière dans cette photo et donc il fonctionne d’ajouter illumination dans la rue pour les citoyens.

Interprétation

Une explication possible pour cette instance est qu’il y a beaucoup plus de mesures de sécurité en France (depuis l’attaque de Charlie Hebdo en 2015) pour assurer la sûreté des citoyens, et donc cette affiche explique ces changements concrètes avec la police. Une autre explication pour cette image est de fonctionner comme un avertissement aux terroristes potentiels que le gouvernement et la police ont intensifié leurs capacités pour arrêter d’activité terroriste sur le terrain. C’est vraiment une affiche avec deux rôles, mais le même but pour protéger des citoyens français. Même si je me sens sûr avec cette connaissance, j’ai peur aussi parce que je sais que la population toulousaine ne se sent pas sûr sans cette protection policière. Je crois que le poster crée une déclaration osée, pas à cause de ce qu’il dit ou montre, mais à cause de ce qu’il représente symboliquement.

Évaluation

Je peux voir la réalité de cette affiche dans les espaces publics en France, par exemple au métro station de Jean Jaurès tous des vendredis l’après-midi il y a des soldats avec leurs armes militaires en plus de police normale. Je vivais en Israël pour cet été et il y avait beaucoup de soldats avec grandes armes que je voyais chaque jour, et donc on peut penser que c’est normal pour moi de voir forts hommes avec grandes armes, mais c’est faux. C’est toujours déconcertant pour moi d’être dans un espace public et les vois. Comme le poster évoque, peut-être c’est nécessaire pour des citoyens français de se sentir sûr à cause de leur histoire et relation avec de terrorisme. Avec un point de vue d’une Française, je serais contente de savoir que le gouvernement prend d’action pour notre sécurité, mais à mon avis c’est très triste que ce niveau de protection soit nécessaire.