Beaujolais Nouveau

 

Description : 

Cette photo a été prise le soir où j’ai essayé mon première beaujolais nouveau. Avant de venir à Toulouse, je n’avais entendu parler de ce vin que par mon grand-père qui m’avait dit que je devais l’essayer pendant mon séjour.  J’ai acheté cette bouteille chez Carrefour et j’étais vraiment impatient de l’essayer car je voulais participer à une tradition française. J’ai apprécié le vin, mais je ne savais pas que le beaujolais nouveau n’avait pas la réputation d’un vin de qualité. Bien que je sache très peu de choses sur le vin, j’ai trouvé étrange qu’un pays entier soit enthousiasmé par un vin qui n’est pas censé avoir un très bon goût. En France, j’ai vite compris qu’ils accordaient une grande importance à la qualité de leurs aliments. Alors pourquoi les gens afflueraient-ils dans la rue le troisième jeudi de novembre pour goûter un “vin de primeur” médiocre?

Interprétation :

Les Français sont généralement des gens intelligents, alors je savais qu’il devait y avoir une raison derrière cette tradition. Après des recherches, j’ai appris que le beaujolais nouveau est fait d’une manière complètement différente du vin français traditionnel. Le vin est produit à l’aide de la macération carbonique, un processus qui utilise du dioxyde de carbone pour fermenter le raisin avant qu’il soit broyé. Étant donné que le vin est mis en bouteille après seulement 6-8 semaines après sa récolte, il a un goût jeune qui ne correspond pas à un vin coûteux et sophistiqué. J’ai supposé que cela restait une tradition parce que c’était une excuse pour faire quelque chose d’une manière peu conventionnelle. Je pensais aussi parce que c’était un vin bon marché, c’était un moyen pour la plupart des français de profiter d’une tradition quelle que soit leur classe sociale.

Mais après avoir discuté avec mon hôtesse, j’ai appris que les Français font souvent des choses étranges pour le plaisir. Tout d’abord, elle m’a expliqué que la célébration du beaujolais nouveau était une excuse pour se réunir avec de bons amis afin de participer à une expérience amusante. La particularité de ce vin est son goût, dont certains sont des arômes de fruits forts, de noix ou de desserts. Elle a expliqué que la moitié du plaisir consistait à anticiper ce que serait cette saveur. Mais elle a également ajouté qu’il s’agissait d’un programme de marketing. “Je ne sais pas pourquoi les gens sont emballés par le vin bon marché, mais je suis certain que c’est parce que quelqu’un a eu la bonne idée de gagner facilement de l’argent.” Elle a ajouté que les Américains célèbrent également des vacances centrées sur l’alcool, alors que la véritable signification de ces vacances est inconnue. Elle m’a demandé pourquoi les Américains célèbrent le jour de la Saint-Patrick et la meilleure réponse que je pouvais trouver était “c’est un prétexte pour boire de la bière”. Elle a répondu “Exactement. Les Américains ont le jour de la Saint-Patrick et nous avons le beaujolais nouveau.”

Évaluation :

Quelle que soit l’explication derrière la tradition, célébrer le beaujolais nouveau est amusant. Bon ou mauvais, vous allez découvrir un nouveau vin avec vos amis que tout le monde essaient aussi. Je ne dirais pas que cela annule le stéréotype que les français ne boivent que du bon vin. Plutôt, cela ajoute à la complexité du gourmand français. En tant que personne qui apprécie les traditions absurdes, je soutiens sans réserve cette tradition et j’espère pouvoir y participer encore aux États-Unis.

Note finale : 15,5



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