La cuisine et les espérances

Dans cette photo, on peut voir un bol de la soupe. Plus spécifiquement, c’est un bol de ramen, une soupe des nouilles japonaise. J’ai décidé de trouver ce restaurant car après presque deux semaines de repas strictement français, je cherchais d’autre chose à manger. Le jour où je suis allé à ce restaurant avec un ami, nous sommes arrivés au restaurant cinq minutes avant de l’ouverture à midi, mais il y avait déjà une queue dans laquelle nous devions attendre. Après avoir attendu plus de 40 minutes dans le froid, le premier flot de personnes a commencé à partir, et nous avons été finalement assis.

Interprétation

Bien que l’action de manger une soupe semble simple, les implications de cette soupe—que j’ai mangée dans ce restaurant, dans cette ville—sont plus profondes. Essentiellement, ce bol de soupe représentait pour moi une division entre les expectations et la réalité de la culture que je trouverais en France.

L’atmosphère du restaurant était tellement différente aux celles d’autres restaurants où j’ai mangé avant. L’établissement n’avait que dix sièges situés à un comptoir avec presque aucune décoration. De plus, contrairement à l’expérience typique des repas français longs, un repas à ce restaurant est court ; les clients entrent, ils mangent, ils paient, et ils partent vite.

Je devinerais qu’un français ne penserait pas d’un bol de ramen dans cette façon. Pour moi, l’analyse de mon expérience au restaurant de ramen est basée sur mes attentes précédentes. Depuis que la vie quotidienne en France est normale pour les Français, je suppose qu’ils manquent des prévisions pour la culture de leurs propres vies

XXX Retour des Français sur le sujet?

Evaluation

Avec cette expérience, j’ai appris que mes notions préconçues sur la culture de la France, particulièrement dans le domaine de la cuisine, n’avaient pas été exactement justes. Avant que je sois arrivé en France, quand j’ai réfléchi sur la cuisine française j’ai pensé des repas longs avec quelques éléments clés : du pain, du fromage, des pâtisseries, des sauces, et des viandes. Malgré ces clichés, mon expérience à ce restaurant, par contre, représente un écart de la notion traditionnelle de la culture culinaire française.

On parle souvent des thèmes de « la culture » et « la culture française », mais cette instance indique qu’il est important de noter qu’il existe de nombreuses différences et nuances dans ces grands thèmes. Bien sûr, les français aiment prendre le temps de savourer un repas et partager des expériences culinaires avec des autres. Mais, en même temps, l’idée de manger un repas excellent mais rapide reste plutôt populaire.

Dans un pays qui est défini par et fier de sa cuisine, je n’avais jamais anticipé qu’un des meilleurs repas que je mangerais dans mes premières deux semaines à Toulouse viendrais du Japon. Je me rappelais que la diversité existe partout et que la culture d’appréciation de la bonne cuisine était une culture universelle pendant que je mangeais un des meilleurs bols de ramen de ma vie dans une petite ville dans le sud-ouest de la France.

 

 Note après la correction:  14/20



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