Les salons de s’asseoir

Ici on voit trois tasses de thé dans un salon de thé toulousain, Dip’s. Quand on commande du thé chez Dip’s ou aux autres salons de thé en France, on reçoit une théière qui contient au moins deux tasses de thé, quelque fois quatre tasses. L’objet de prendre le thé est de l’apprécier, le savourer, et donc on peut s’assoit dans un salon de thé pendant quatre heures avec seulement une théière. Dans un café c’est pareil : on peut commander un café à 1,80€ et rester quelques heures.

Interprétation

Aux salons de thé et aux cafés, l’action de prendre une boisson n’est pas que l’action de boire : elle est aussi le rituel de prendre. On fait attention aux goûts, aux arômes, et aux actions de laisser tremper le sachet, verser le thé, et siroter. On peut prendre le temps dans cette action parce qu’elle fait une partie de la culture de la nourriture qui n’est pas que l’alimentation, mais aussi vraiment la jouissance. La raison pour laquelle on peut passer autant de temps sur une seule théière est le fait qu’en France c’est tout à fait normal de savourer un repas, même un scone. De plus, j’ai demandé à une serveuse pourquoi elle pensait que c’était tellement ordinaire de passer ce temps dans un café ; j’ai expliqué qu’aux Etats-Unis on pense du taux des achats par heure, donc ce n’est pas astucieux économiquement de laisser s’asseoir la clientele pendant deux heures avec une théière seulement. Elle m’a répondue que les subventions de l’état veulent dire qu’il n’y a pas assez de besoin de passer par les clients ; les cafés et les salons de thé n’ont pas autant besoin de remplir un quota des clients pendant une heure.*

Evaluation

Moi j’adore les salons de thé et les cafés en France. Je trouve qu’il est beaucoup plus agréable de prendre une tasse de thé en confort, sans temps limité, et pour les salons eux-mêmes il est beaucoup plus facile d’accueillir les clients sans la pression de les faire partir toute suite après un café. Mais je connais aussi qu’aux Etats-Unis ce genre de chose n’est pas possible sans les subventions gouvernementales et je connais que la plupart des entreprises privées n’accepteront les subventions à cause de peur de “big government.” Donc la pratique et le rituel des salons de thé restera en France, malheureusement pour la population américaine.

Note avant la correction : 16

* information au sujet des subventions pour les cafés et salons de thé à vérifier… cela ne me semble pas être correct.



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