Granja de Dickinson

El 2 de marzo, yo fui a la granja de Dickinson con unos amigos para ayudar con un programa que se llama Sustainable Earth Education, S.E.E.D. Este programa se empezó por una estudiante, Heather, y es un programa educativo en que niños que viven cerca de la granja vienen con sus familias para aprender sobre la granja, la producción de comida y la naturaleza. Este sábado, enseñábamos sobre jarabe de arce y miel. Explicamos como se producen estos productos y jugamos unos juegos relacionados con el tema.
Esta experiencia mi impresionó porque vi como se puede crear una comunidad alrededor de una granja, y la importancia de una comunidad así. Una comunidad no se crea rápidamente, hay que nutrirla para que crezca, porque esta comunidad es la que apoya a la granja. Sin una comunidad de consumidores que son bien educados sobre la producción de comida una granja pequeña y urbana no va a sobrevivir. Dar clases a niños es una manera muy buena para involucrar a todo una familia en la granja, y para crear una comunidad sostenible de consumidores invertidos. Tal vez los niños que vinieron para aprender sobre el jarabe de arce y miel van a vivir en Carlisle todo sus vidas y para todo sus vidas van a comprar de la granja. O tal vez se van a mudar, pero van a tener un interés en la agricultura local y por eso van a buscar y apoyar una granja cerca de donde viven. Este ciclo es lo que fomenta una cultura que valora la agricultura local, y eso es lo que necesitamos en los Estados Unidos, donde la agricultura local no es tan necesidad como en Cuba.

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