Jamón ibérico como un biene
El jamón ibérico es un manjar en España y en todo del mundo. Se trata de una región muy particular en España se llama Extremadura. Esta región es donde se crían las razas más puras de cerdo para producir el mejor jamón llamado Albarragena. Cada persona que compra la carne bien recibe un certificado de pureza que nunca será inferior al 95%. La parte del cerdo utilizado es generalmente la pata trasera, y son curados con sal y dejó en un sótano durante unos años antes de ser vendidos.
Los precios van desde $500 por cada pierna a $3,000 dependiendo de la pureza del cerdo. En Extremadura, el salario promedio de un residente es cerca de un tercio del costo de una pata de jamón. Es una zona muy pobre con altas tasas de desempleo. Un hombre que cría cerdos ibéricos dijo que $3,000 es una fina y aceptable cantidad de dinero para vivir en esta región. Esto demuestra que incluso los lugares más pequeños y más improbables pueden tener un fuerte de los recursos naturales o elementos de producción. Uno nunca puede adivinar que el jamón más caro proviene de una de las regiones más pobres de España.
pastan – graze
desmembrar – slaughter
bodegas – cellar/wine cellar
alcornoques – cork
http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/03/150309_mejor_jamon_iberico_gtg