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Las tortillas europeas y sus adiciones

Posted by: Giuseppe Collia | October 11, 2017 | No Comment |

A mí no me gustan los huevos mucho. No son algo que deseo desayunar cada día. También, tienen un impacto medioambiental que me gustaría reducir.

A mí no me importan las diferencias entre la tortilla española y la tortilla francesa porque pienso que las dos son deliciosas. Si estás en España, come la tortilla española. Si estás en Francia, come la tortilla francesa. Si estás en los Estados Unidos, come cualquiera tortilla. Veramente, no necesita discutirlas porque son diferentes para un razón. Si te gusta el mantequilla y las patatas, quizás una tortilla mezclada es el mejor para ti. Para mí, no es muy importante mantener la santidad de cada receta porque es solo comida. Si cambia el sabor, solo es importante que a los consumidores les gusta la comida como es preparado.

Mientras la tortilla española usa el aceite de oliva, la tortilla francesa usa la mantequilla. Soy vegetariano así no me importa cual como porque las dos son vegetarianas simplemente. Si era un vegano, no pudiera comer la tortilla francesa porque usa el huevo y la mantequilla que es de crema que es de una vaca. Si era un vegetariano que no comiera la leche, yo fuera ovovegetariano para reducir mi impacto medioambiental. Pero hay algunas veces que no comer los productos animales es peor para el medio ambiente. En el caso de mantequilla y el aceite de oliva, el aceite, que es vegano, requiere más agua y la producción del aceite produce más emisiones de dióxido de carbono (equivalente). Es un problema real para los veganos. Y para nosotros que cuidar sobre nuestras saludes y el medioambiente, necesitamos decidir entre el aceite que es más saludable y tiene más impacto medioambiental o la mantequilla que es meno saludable y tiene menos impacto medioambiental.

Para mí, sigo una dieta vegetariana. No completamente omito los huevos y la leche, pero no los como sin otras cosas. Como, me gusta comer una torta y algunas veces, tiene huevos y/o leche. Como hemos leído, también, no es fácil decidir porque hay conflicto entre el aceite y la mantequilla. Entonces, a mí no me importa cual tortilla como mientras que es vegetariana.

 

Obra citada:

Pla, Joseph. Lo que hemos comido. Destino, 1997.

 

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