Blog 1 – Riley Kuehn
January 30, 2021Riley Kuehn
Asunción Arnedo
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5 de Febrero del 2021
Las Quesadillas de mi Madre
Un punto de Brillat-Savarin que es muy interesante a mi es que Brillat dice que nadie está completamente desarrollada con sus sentidos, y estoy de acuerdo con este punto. Mis sentidos han cambiando durante mi vida y creo que mis sentidos van a cambiar y desarrollar por muchos años más. ¿Estás de acuerdo? Yo creo este porque cuando yo fui una niña no me gustó muchos comidos como me encanta hoy en día. Un ejemplo es el col de bruselas.
Además, yo creo que los sentidos son un parte muy importante de la gastronomía. En mi opinión, los sentidos más prominentes en la gastronomía son el olfato, el gusto, y la vista. Un ejemplo de estos sentidos en mi gastronomía relaciona a una quesadilla de mi casa, específicamente los quesadillas que están hecha de mi madre. Estos quesadillas solamente tiene tortillas, pollo, y queso. Las mejores quesadillas se ven cruijentes pero no quemado, y el sartén tiene mucho queso quemado, toda la casa tiene un olfato muy familiar, y las quesadillas son muy calientes. Cuando toma un bocado, primero es cruijente y entonces es suave, pero hay un pequeño crujido con cada bocado. El sentido más prominente para mi con las quesadillas es la vista, cada vez que yo veo una quesadilla, pienso en la cocina de mi casa con mi familia y my plato favorita, las quesadillas. ¿Tienes un plato de su cocina como este?
Asocio muchos memorias y tiempos felices con esto plato de mi madre. A pesar de que nosotros típicamente no sentamos juntos cuando tenemos quesadillas para cena porque mi madre solamente puede cocinar uno a uno, siempre hay alguien en la mesa con tú o uno se sus hermanos está tratando a robar su comida. Las quesadillas son una comida facíl y popular, puedes encontrar una en muchos lugares pero nadie tiene un que es el mismo de mi madre.
https://www.sparkpeople.com/blog/blog.asp?post=food_showdown_can_quesadillas_be_healthy
el col de bruselas – brussel sprouts
cruijente – crispy
quemado – burnt
suave – soft
bocado – bite
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Posted by Riley Kuehn