Blog 1 Jake Geddes

La comida siempre ha sido muy importante en mi casa. Mi madre diseña restaurantes y mi padre es chef, en otras palabras, encontrar un lugar para pedir la cena lleva demasiado tiempo. Mi padre ha utilizado la comida como su forma de estudiar el mundo. Siempre tuvo problemas en la escuela mientras crecía y usó la comida para aprender sobre otras culturas. En mi casa la gastronomía permite a mi familia incorporar áreas de todo el mundo a nuestro día a día. Mi familia elige constantemente platos que les recuerdan una cultura que extrañamos. Un ejemplo de esto es que mi padre siempre hacía “So-cal Tacos” mientras crecía para educar a mi hermano ya mí sobre su crianza. Puedo recordarlo trabajando arduamente fumando carnes durante horas en preparación para nuestras noches de tacos. A mí me parecía ridículo pasar tanto tiempo en un plato que se devoraría en segundos, pero para mi padre, era su forma de mantener a sus hijos “Cali”. Espero algún día continuar con la tradición porque en este punto no puedo sobrevivir sin los tacos de mi papá. A diferencia de la mayoría de las familias, no hablamos mucho durante la cena, pero creo que es porque la comida suele ser muy buena. Sin embargo, nos vinculamos después, ya que mi padre generalmente se tomaba el tiempo para discutir con mi hermano y conmigo sobre lo mejor que era “In n Out” que “Shake Shack”. Siempre perderíamos esa batalla por falta de experiencia, pero peleamos fuerte.



2 Responses to “Blog 1 Jake Geddes”

  1.   kuehnri Says:

    ¡Qué interesante! Yo quiero probar los tacos de su padre, parecen deliciosos. Es interesante que su padre es el chef de la casa, pero mucho respeto a él. Mi padre no puede cocinar nada más que un perro caliente. Yo creo que es genial que los tacos tienen un gran significado y importancia en su familia y su historia porque típicamente los tacos son un plato muy común y aburrido para una familia, en mi casa tenemos tacos una vez cada semana.

  2.   Demi Gerovasilis Says:

    ¡Es fascinante para mí que su padre es un chef porque mi padre es un chef también! Creo que aprender sobre diferentes tipos de alimentos es una manera esencial para abrazar las culturas y estudiar el mundo. Además, me encanta los tacos y siempre tengo noches de tacos con mi familia. ¡Nunca he oído hablar de “So-cal Tacos,” pero apuesto a que son deliciosos y me encantaría probarlos alguna vez!

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