El Género en La Cocina – Emerlee Simons
Emerlee Simons
Asunción Arnedo
SPAN231-02
12 de Febrero 2021
El Género en La Cocina
En capítulo 1 de su libro, Historia de La Gastronomía, Maria Mestayer dice que “a la mujer se la conquista por el corazón y el hombre por el estómago” (Mestayer 37), y que durante las comidas las mujeres “beben poco, charlan para charlar y comen platos finos, generalmente en poca cantidad,” pero los hombres “comen y beben a consciencia, y su conversación suele girar como sobre asuntos, vino, arte, literatura, política…” (Mestayer 3). Estos comentarios me preocupan porque creo que demuestran un sexismo internalizado y en consecuencia, limitan como las mujeres creen que deben comportarse.
No creo que Mestayer se da cuenta del daño de sus comentarios sobre las mujeres, sino que ha internalizado los comentarios de los adultos que la precedieron. Al decirle a las mujeres que se supone que no deben tener conversaciones intelectuales en la cena y que los hombres solo quieren mujeres que sean buenas cocineras, les está diciendo que su único valor es cocinar y que son incapaces de tener pensamientos y opiniones independientes e inteligentes.
Yo soy mujer y quiero que el mundo me aprecie por mi personalidad. No me gusta limitar mis conversaciones a charlar y chismear; puedo participar en conversaciones tan inteligentes como las de los hombres. Tampoco quiero que me respeten solo por mis habilidades culinarias o, en mi caso, por la falta de ellas.
Asistí a una escuela para niñas y crecí en una comunidad que alentó mis ambiciones. Deseo esa experiencia para las mujeres y niñas de todo el mundo. Creo que es muy importante decirles a las mujeres y a las niñas que son inteligentes y que pueden hacer todo lo que los hombres pueden, porque si lo hacemos, la sociedad cambiará su percepción de ellas y las mujeres se darán cuenta de su potencial fuera de cocinar y charlar.
¿Cuáles roles de género has notado en tu vida?
Sexismo = sexism
Comportarse = to behave
Internalizado = internalized
Chismear = to gossip
Alentar = to encourage
https://www.yourtango.com/2018310477/easy-dinner-ideas-to-make-guy-fall-in-love
Mestayer de Echagüe, María. “Capítulo 1: Estudios Gastronómicos. Ensayos. La Filosofía Del Comer (o De La Gastronomía). La Comida y La Civilización.” Historia De La Gastronomía, 1943, pp. 25–48.
February 12th, 2021 at 2:39 pm
¡Gracias por estas observaciones importantes! Estoy de acuerdo que algunas de los comentarios de María Mestayer son un poco sexista. La estereotipa de la mujer chismosa que no come mucho es dañosa. También me observo que el mundo de cocineros profesionales puede ser discriminatorio. Es muy común que la mujer hace la mayor parte del cocinando en la casa, pero la mayoría de chefs famosos son hombres.
February 12th, 2021 at 4:31 pm
¡Estoy de acuerdo con todo que tú dijo! Y pienso que una razon que Mestayer tuvo estas ideas sobre las mujeres fue por la época en la que vivió. Como dijiste en tus Obras Citadas, ella escribó el libro en el año 1943. Tengo feliz que nosotros no tenemos las mismas ideas pero todavía veo los problemas
que podemos arreglar. Por ejemplo, hay roles de género para las mujeres, como limpando, que un hombre podría hacer tambien.
February 12th, 2021 at 5:56 pm
Pensé que este era un blog muy bueno y personal. Creo que las normas patriarcales son malas por muchas razones. Cuando crecí, los hombres y mujeres de mi familia trabajaban juntos como un equipo. Los hombres no tenían más poder sobre las mujeres. cuando fui a la escuela, empiezo a ver cómo el partriarcado afectaba a las mujeres de manera negativa y siempre me pregunto por qué es así. Creo que se debe a las cosas que la gente ve en los medios. condiciona la mente para pensar de una manera, pero la gente ni siquiera se da cuenta.
February 12th, 2021 at 8:14 pm
Emerlee, sacas un punto muy importante a colación. ¡Tus reflexiones son muy intrigantes! Estoy de acuerdo que los comentarios de María Mestayer demuestran un sexismo internalizado. ¡Qué anticuados son los roles de género, especialmente en relación con la cocina! También, estoy de acuerdo que es muy importante alentar a las mujeres y las niñas en el mundo. En respuesta a tu pregunta, desafortunadamente, pienso que hay muchos roles de género todavía. En varios casos en mi vida, he notado que, generalmente, se espera que las mujeres sean complacientes y educadas. Además, se espera que los hombres sean fuertes y agresivos. No estoy de acuerdo con estos roles de género porque cada persona es diferente y puede ser quien quiere ser. Los roles de género son muy arcaicos porque restringen las formas en que la gente piensa que puede comportarse. Mientras que los roles de género todavía existen, creo que son menos frecuentes que en el pasado. Esto es progreso.