Description : Regardez. Cette photo-là c’est d’un homme qui a trouvé la raison de vivre. Avant, il a pensé que les escargots, habituellement utilisés dans les entrées est vraiment quelque chose exotique, était la nourriture qu’il va aimer la meilleure pendant son temps en France. Mais, maintenant, je connais le contraire. Le magret du canard est le meilleur repas. Le chef-d’œuvre, capturé ici, c’est le magret du canard en gras de Café Chou Chou, saignant cuit à perfection.

Interprétation : Pourquoi est-ce que le canard sera une meilleure caractérisation de la gastronomie française, mieux qu’une entrée d’escargots ? Le canard, particulièrement dans le Sud-Ouest de la France, est extrêmement important et signifiant au style de cuisine française. Le canard est beaucoup plus commun que les escargots à manger et le canard, historiquement, est un des animaux qui étaient le plus chassés.

Évaluation : Alors, quand je pars la France pour retourner a chez moi et tout le monde va me demander « Qu’est-ce que c’est la meilleure nourriture en France ? » je ne vais pas répondre avec « Escargots ». Je vais dire « Magret de Canard » !