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(Une boulangerie que mon haute continue a visiter dans la ville de St Girons)<\/p><\/div>\n
Pour mes lecteurs, ne vous inqui\u00e9tez pas, mon blogue se concerne avec un peu plus que la qualit\u00e9 du pain Fran\u00e7ais. En tout cas, je ne peux pas concevoir une mani\u00e8re de r\u00e9sumer mon exp\u00e9rience quotidienne \u00e0 Toulouse sans explorer un peu l\u2019importance, l\u2019ubiquit\u00e9, et les relations sociales qui font implicitement partie du pain. J\u2019apprends de plus en plus, il y a un v\u00e9ritable millier de boulangeries en France. De plus, il y a m\u00eame une technique tr\u00e8s pr\u00e9cise pour le couper ! Pour ma famille d\u2019accueil, une des meilleures est juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019arr\u00eat St Georges sur la ligne de bus L8. Mon h\u00f4te a m\u00eame une boulangerie qu\u2019il fr\u00e9quente en Miami ! Mais, lorsque le pain est bon pour les repas, pourquoi est-ce que tout cela est important ?<\/p>\n
Interpr\u00e9tation<\/p>\n
En commen\u00e7ant \u00e0 une \u00e9chelle un peu plus locale, le pain est d\u00e9j\u00e0 devenu un vrai indice a moi que mon h\u00f4te reste \u00e0 la maison et qu\u2019il ne part pas \u00e0 des r\u00e9unions pour son travail. \u00c0 mon avis, le pain est important parce qu\u2019elle fait partie d\u2019une constellation de symboles, comme le steak frites de Roland Barthes, qui m\u2019aide \u00e0 comprendre la culture fran\u00e7aise. Cela se voit d\u00e9j\u00e0 si on observe la pure ubiquit\u00e9 des boulangeries. M\u00eame les \u00e9normes magasins comme le Carrefour font des publicit\u00e9s pour annoncer qu\u2019ils font quatre cuissons par jour. Mais cela nous ram\u00e8ne \u00e0 une distinction importante : selon mon h\u00f4te, au moins, il faut comprendre qu\u2019il y en a certaines boulangeries, \u00e0 Toulouse, en France, et m\u00eame autour du monde qui occupe un niveau gastronomique bien plus \u00e9lev\u00e9 que les autres.<\/p>\n
Explication<\/p>\n
Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 quelques semaines \u00e0 Toulouse, je n\u2019h\u00e9site pas de dire que du bon pain fait partie du patrimoine fran\u00e7ais, de la m\u00eame mani\u00e8re que le vin, les mus\u00e9es, et les vieux ch\u00e2teaux du moyen \u00e2ge qu\u2019on ne verra pas aux \u00c9tats-Unis. \u00c7a me frappe que les Fran\u00e7ais n\u2019insistent sur le fait que le pain, par exemple qu\u2019on trouvera dans une hypermarche typique aux \u00c9tats-Unis, est mauvais pour \u00eatre des snobs. Par contre, comme tous les aspects du patrimoine fran\u00e7ais, ma famille d\u2019accueil d\u00e9montre une mani\u00e8re de respecter et bien de pr\u00e9server leur patrimoine uniquement fran\u00e7ais. Ils d\u00e9veloppent au long de leur histoire un vraie base de culture, et bien de gout g\u00e9n\u00e9rale pour appr\u00e9cier ce que ces fameux boulangers fran\u00e7ais font. Ils le font par fr\u00e9quenter les boulangeries qu\u2019ils adorent, et pas n\u00e9cessairement ce qui sont les plus pratiques ou les moins chers. Mon h\u00f4te ne mange pas le pain du Carrefour qui est proche de notre maison pour la m\u00eame raison que mon h\u00f4tesse n\u2019aime pas trop les ch\u00e2teaux de Carcassonne, ils connaissent leurs propres gouts, et bien la richesse et la profondeur du patrimoine, et pour eux il existe une option beaucoup mieux. J\u2019esp\u00e8re que le reste de mes le\u00e7ons au sujet de la culture fran\u00e7aise seront aussi savoureuses que cela. \u00c0 la prochaine !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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