{"id":362,"date":"2017-10-16T20:24:10","date_gmt":"2017-10-16T20:24:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300automne17\/?p=362"},"modified":"2017-10-16T20:26:03","modified_gmt":"2017-10-16T20:26:03","slug":"les-marches-et-lemphase-sur-la-nourriture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300automne17\/2017\/10\/16\/les-marches-et-lemphase-sur-la-nourriture\/","title":{"rendered":"Les March\u00e9s et l’emphase sur la nourriture"},"content":{"rendered":"

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\nDescription
\nCe weekend, je suis all\u00e9e \u00e0 Narbonne, et j\u2019ai d\u00e9jeun\u00e9 \u00e0 un march\u00e9 qui s\u2019appelle \u00ab\u2009Les Halles\u2009\u00bb. C\u2019est un march\u00e9 couvert avec les stands qui vendent plusieurs produits alimentaires \u2014 comme les viandes et les poissons, les l\u00e9gumes et les fruits, le fromage, les p\u00e2tisseries \u2014 et les plats cuisin\u00e9s d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 des pays \u2013 comme la France, l\u2019Espagne, l\u2019Italie, le Maroc, la Chine, l\u2019Inde et beaucoup plus. L\u2019atmosph\u00e8re sociale cr\u00e9\u00e9e par tous les vendeurs et clients est pr\u00e9sente partout, et le m\u00e9lange des odeurs et des vues diverses avec la convivialit\u00e9 des gens cr\u00e9\u00e9 un environne vivant et anim\u00e9. <\/p>\n

Interpr\u00e9tation
\nLes deux choses qui m\u2019ont \u00e9tonn\u00e9 \u00e9taient le fait que ce march\u00e9 a eu les produits tellement frais, et qu\u2019il semble plus similaire \u00e0 l\u2019Espagne qu\u2019\u00e0 la France. En parlant avec un vendeur de cuisines fran\u00e7ais, il m\u2019a dit que tous les produits sont frais parce que le march\u00e9 est ouvert tous les jours de 7\u00a0h \u00e0 14\u00a0h, et que tout le monde apporte les produits locaux ou r\u00e9cemment cuit pour chaque jour. De plus, beaucoup de produits, comme les viandes et les l\u00e9gumes, \u00e9taient locaux, donc \u00e7a assure qu\u2019il existe les produits frais tous les jours. Gr\u00e2ce \u00e0 la proximit\u00e9 de Narbonne \u00e0 l\u2019Espagne, la culture plut\u00f4t espagnole pr\u00e9sente dans une mani\u00e8re forte aux march\u00e9s comme celui-l\u00e0. Un autre client du march\u00e9 a dit qu\u2019il y a beaucoup d\u2019influence espagnole, et c\u2019est la raison pour laquelle il \u00e9tait un festival de paella avec la musique flamenco dehors du march\u00e9. La combinaison de ces deux facteurs donne une atmosph\u00e8re unique et int\u00e9ressante \u00e0 ce march\u00e9 couvert \u00e0 Narbonne. <\/p>\n

Evaluation
\nMon exp\u00e9rience \u00e0 ce march\u00e9 \u00e0 Narbonne me montre comment les Fran\u00e7ais valorisent chaque aspect de leur nourriture. Pour les clients du march\u00e9, ce n\u2019\u00e9tait pas juste un endroit pour acheter les produits, mais c\u2019\u00e9tait comme un \u00e9v\u00e8nement social. Il y avait les familles enti\u00e8res et les groupes de gens partout. De plus, la culture fran\u00e7aise appr\u00e9cie l\u2019id\u00e9e de la cuisine locale et r\u00e9gionale. Pour eux, la nourriture est repr\u00e9sentative de leur fiert\u00e9 r\u00e9gionale, et aux march\u00e9s comme Les Halles, on peut voir comment la cuisine locale est tellement importante pour les Fran\u00e7ais. Chaque \u00e9tape de la pr\u00e9paration d\u2019un repas fran\u00e7ais est priorit\u00e9s, et c\u2019\u00e9tait la premi\u00e8re fois que je suis all\u00e9e \u00e0 un endroit comme Les Halles, avec la nourriture fra\u00eeche. Mes observations sur le comportement des gens dans ce march\u00e9 et le nombre des options pr\u00e9sents sont int\u00e9ressantes pour une r\u00e9flexion sur la culture alimentaire en France. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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