Cette semaine, mon petite amie m’a rendue visite ici a Toulouse. Comme un bon Toulousain, je n’ai pas h\u00e9site de lui montrer mon bar pr\u00e9f\u00e9r\u00e9: Num\u00e9ro 5 Wine Bar. Pour ceux qui ne le connaissent pas, le Num\u00e9ro 5 est un des bars le plus renomm\u00e9e a Toulouse, et probablement dans la r\u00e9gion d’Occitanie. En arrivant, le Num\u00e9ro 5 semble au d\u00e9but tout a fait comme un bar ou un cave de vin bien normal. Sauf que, au lieu d’un sommelier qui te conseille quelle rose ira le mieux avec ton fromage, le Num\u00e9ro 5 utilise des distributeurs automatiques est un carte ou on paie en avance. Si a ce point la vous croyez que je vais vous faire un revue des vins, vous seriez bien d\u00e9\u00e7us. En faite, ca a pris plusieurs visite au Num\u00e9ro 5 pour moi de constater comment le bar est un excellent exemple des grands th\u00e8mes de la travaille et bien la soci\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise.<\/p>\n
Comment ca, un cave de vin comme l’exemplaire du travaille contemporaine en France? Eh ben oui. D\u2019abord, le Num\u00e9ro 5 valorise quelques \u00e9l\u00e9ments traditionnels de la soci\u00e9t\u00e9 Fran\u00e7aise: on peut facilement d\u00e9guster des bons crus de la Corse,\u00a0 Bordeaux, et m\u00eame de l’Argentine. C’est en gardant avec la tradition de l’artisanat en France que le Num\u00e9ro 5 est bien comme beaucoup d’autre caves de vins ici en France. Mais dans un notre sens, le Num\u00e9ro 5 se distingue d’un grand majorit\u00e9 des principes de la travaille en France.<\/p>\n
Avec une emphase sur la technologie, le choix individuel et le remets en cause des sommeliers traditionnels, le Num\u00e9ro 5 est un cas exemplaire d’une mani\u00e8re parmi plusieurs dont les traditions de la France s’adaptent au futur. Le succ\u00e8s du bar Num\u00e9ro 5 d\u00e9montre comment les traditions peuvent s’adapter avec la technologie pour cr\u00e9er des nouvelles exp\u00e9riences. Cela ce n’est pas pour dire que des restaurants ou des bars comme Num\u00e9ro 5 sont la seule mani\u00e8re de concevoir la futur de la gastronomie, du vendange, et surtout non du travail en France. C’est juste pour dire, que parfois dans des endroits o\u00f9 on n\u2019attend pas du tout, on peut voire des bons exemples des changements structurels dans l’\u00e9conomie fran\u00e7aise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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