![\"\"](\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300automne21\/files\/2021\/11\/6CC3DA89-3B8E-4FAE-AE52-09043F5A1154-138x300.jpg\")
<\/p>\nLes Hu\u00eetres Fran\u00e7aises<\/p>\n
Mira Tellegen<\/p>\n
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Description\u00a0:<\/p>\n
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Je pense que les hu\u00eetres ont un go\u00fbt diff\u00e9rent dans chaque partie du monde. En Californie, les hu\u00eetres viennent de l\u2019Oc\u00e9an Pacifique, et elles sont des morceaux saum\u00e2tres, spongieuses, et gluantes. En Louisiane, les hu\u00eetres du Golfe du Mexique sont comme les noix Saint-Jacques, sucr\u00e9es et caoutchouteuses. \u00c0 S\u00e8te, pr\u00e8s de la mer M\u00e9diterran\u00e9e, on a le mieux des deux, les hu\u00eetres fermes et sal\u00e9es.<\/p>\n
Cependant, en France j\u2019ai rencontr\u00e9 seulement une personne qui aime les hu\u00eetres, une femme \u00e0 mon b\u00e9n\u00e9vole. Sans elle, les Toulousains ne profitent pas de fruits de mer abondants. En fait, j\u2019ai entendu dire que les hu\u00eetres de France ne sont pas vraiment des hu\u00eetres fran\u00e7aises, mais en fait, les hu\u00eetres japonaises. Il y a quelques ann\u00e9es qu\u2019une maladie a d\u00e9truit la population des hu\u00eetres en France, et les hu\u00eetres de l\u2019Asie ont migr\u00e9 vers la France.<\/p>\n
La semaine derni\u00e8re, je suis all\u00e9e au March\u00e9 Victor Hugo pour acheter 16 hu\u00eetres, que j\u2019ai trouv\u00e9 pour 85 centi\u00e8mes chacune. \u00c9cossant mes butins dans l\u2019\u00e9vier de mon h\u00f4tesse, j\u2019ai trouv\u00e9 seulement une hu\u00eetre abim\u00e9e, les autres ont scintill\u00e9 comme les perles bleues. Pendant que j\u2019ai cherch\u00e9 de la sauce pimente pour mettre dedans, mon ami fran\u00e7ais m\u2019a regard\u00e9 avec les yeux horrifi\u00e9s. \u00ab\u00a0Tu mets cette sauce dans quoi\u00a0?\u00a0\u00bb il a dit. \u00ab\u00a0Surement pas de hu\u00eetres\u00a0!\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Il a fait une sauce des \u00e9chalotes et du vinaigre de vin rouge fait par un ami de la famille. J\u2019ai appris qu\u2019en France, on ne met pas le Tabasco et la sauce cocktail dans les hu\u00eetres, seulement le vinaigre et le jus de citron.<\/p>\n
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Interpr\u00e9tation\u00a0:<\/p>\n
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Comme toute la nourriture fran\u00e7aise, les hu\u00eetres sont mang\u00e9es tout simplement, sans rien qui peut cacher le go\u00fbt. M\u00eame mieux, on peut manger avec une sauce fait \u00e0\u00a0la maison d\u2019un vinaigre pur.<\/p>\n
Je pense qu\u2019il est possible que les Fran\u00e7ais se g\u00eanent \u00e0 l\u2019id\u00e9e de manger quelque chose qu\u2019on ne doit pas cuisiner. Ce n\u2019est pas le fait que les hu\u00eetres sont crues que je note, mais le fait que les hu\u00eetres doivent \u00eatre seulement ouvrir et manger, sans frivolit\u00e9s. Les Fran\u00e7ais adorent appr\u00e9cier la nourriture simple, mais de la m\u00eame fa\u00e7on, il y a une culture d\u2019appr\u00e9ciation pour la ma\u00eetrise de la pr\u00e9paration. Le steak tartare est un plat ador\u00e9 pas pour \u00eatre b\u0153uf cru, mais pour la fa\u00e7on d\u2019ajouter les \u0153ufs et la moutarde. Il m\u2019appara\u00eet que les Fran\u00e7ais pr\u00e9f\u00e8rent vraiment un velout\u00e9 qui se compose d\u2019un million d\u2019ingr\u00e9dients plus de hu\u00eetres, qui ne peut jamais souligner la ma\u00eetrise d\u2019un chef sauf que la fa\u00e7on de l\u2019\u00e9vier.<\/p>\n
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\u00c9valuation\u00a0:<\/p>\n
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Pour moi, le plaisir de manger devient de manger exactement ce que je veux, si c\u2019est le caf\u00e9 au d\u00e9but du repas, ou la salade plong\u00e9e dans une sauce piment, ou la pizza avec le fromage enlev\u00e9 et les cornichons dedans. Je pense que ces excentricit\u00e9s sont tr\u00e8s am\u00e9ricaines, parce qu\u2019en France, il n\u2019est pas fait d\u2019exp\u00e9rimenter avec les plats que quelqu\u2019un te pr\u00e9sente. Moi, je mange toujours mes hu\u00eetres avec le Tabasco, et je pr\u00e9f\u00e8re vraiment un assortiment des choses \u00e0 gouter plus qu\u2019un repas. Mon semestre \u00e0 Toulouse n\u2019a pas chang\u00e9 cela, mais j\u2019ai augment\u00e9 mon appr\u00e9ciation pour le go\u00fbt compl\u00e8tement pur des sp\u00e9cialit\u00e9s comme des hu\u00eetres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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