{"id":37,"date":"2021-09-29T16:17:16","date_gmt":"2021-09-29T16:17:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300automne21\/?p=37"},"modified":"2021-09-29T16:17:25","modified_gmt":"2021-09-29T16:17:25","slug":"la-nourriture-biologique-en-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300automne21\/2021\/09\/29\/la-nourriture-biologique-en-france\/","title":{"rendered":"La Nourriture Biologique en France"},"content":{"rendered":"

Description<\/span><\/p>\n

Pendant mon enfance, manger des aliments biologiques frais \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme un luxe, mais aussi comme une priorit\u00e9 pour mes parents et ma famille. J’ai toujours consid\u00e9r\u00e9 que les aliments biologiques \u00e9taient plus chers et qu’on en parlait ou en faisait l’\u00e9loge qu’aux \u00c9tats-Unis. Aussi tout au long de mon enfance, j’ai \u00e9galement eu la chance de voyager en Europe. Je me souviens avoir toujours remarqu\u00e9 les diff\u00e9rences dans les types de repas et les choix alimentaires en g\u00e9n\u00e9ral, mais je n’avais jamais pens\u00e9 \u00e0 l’origine ou \u00e0 la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients dans les autres pays. Lorsque je suis arriv\u00e9 \u00e0 Toulouse, j\u2019ai pens\u00e9 que j\u2019\u00e9tais quelqu’un qui connaissait relativement bien la nourriture et la culture alimentaire fran\u00e7aises. Ce n’\u00e9tait pas le cas. Lors de ma premi\u00e8re semaine en tant que nouvelle Toulousaine, j’ai not\u00e9 le march\u00e9 quotidien de fruits et l\u00e9gumes sur le boulevard de Strasbourg, et m\u00eame mon h\u00f4te m’a dit de ne pas acheter de produits dans un supermarch\u00e9 g\u00e9n\u00e9ral parce qu’elle les obtient d’une ferme juste \u00e0 l’ext\u00e9rieur de la ville chaque semaine. Plus r\u00e9cemment, mon h\u00f4te et moi avons parl\u00e9 de graines de chia, de levure nutritionnelle et m\u00eame de feuilles de th\u00e9 adaptog\u00e8nes, des choses dont je n’aurais jamais pens\u00e9 parler en vivant en France.<\/span><\/p>\n

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Interpr\u00e9tation\u00a0<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s avoir parl\u00e9 avec mes pairs \u00e0 Toulouse et avoir inspect\u00e9 les produits alimentaires partout o\u00f9 je suis all\u00e9e, je suis arriv\u00e9e \u00e0 la conclusion que manger des fruits et l\u00e9gumes biologiques locaux, ainsi que des produits laitiers frais, est beaucoup plus accessible en France et donc beaucoup plus abordable qu’aux \u00c9tats-Unis. Une autre explication que je pourrais donner pour expliquer pourquoi il y a plus de nourriture biologique abordable et accessible en France serait les lois potentielles en place. Bien que les \u00c9tats-Unis soient plus grands, ce n’est pas un secret que la FDA autorise de nombreux ingr\u00e9dients pour la conservation, ce qui n’est pas le cas dans d’autres pays.<\/span><\/p>\n

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\u00c9valuation\u00a0<\/span><\/p>\n

Je dirais que j’ai \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement surprise par cette d\u00e9couverte, que la soci\u00e9t\u00e9 fran\u00e7aise est potentiellement plus avanc\u00e9e en termes d’\u00e9cologie, de durabilit\u00e9 et de consommation alimentaire que je ne le pensais. Je dirais aussi que cette d\u00e9couverte est un peu humiliante, mais aussi peut-\u00eatre arrogante, st\u00e9r\u00e9otyp\u00e9e ou m\u00eame hypocrite de ma part de mettre la France dans une bo\u00eete. Je suis l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9\u00e7ue d’avoir eu en t\u00eate des st\u00e9r\u00e9otypes sur la nourriture fran\u00e7aise, car j\u2019ai trouv\u00e9 que je suis souvent st\u00e9r\u00e9otyp\u00e9e parce que je suis am\u00e9ricaine ici \u00e0 Toulouse. J’ai remarqu\u00e9 qu’il y a autant de diversit\u00e9 de personnes en France qu’aux \u00c9tats-Unis, mais en plus petit nombre et venant de diff\u00e9rentes r\u00e9gions du monde qui ont plus de sens pour la migration. Bien que, du point de vue des Fran\u00e7ais, je pense qu’acheter des aliments biologiques reste un luxe pour la plupart des groupes d\u00e9mographiques, par exemple les \u00e9tudiants, les communaut\u00e9s sans r<\/span>essources, les personnes qui voyagent souvent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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