![\"Image](\"https:\/\/static.cuisineaz.com\/400x320\/i75546-fondant-au-chocolat-de-delphine.jpg\")
<\/p>\n\u00ab\u00a0Vous voulez du dessert ou du caf\u00e9 mesdames\u00a0?\u00a0\u00bb la serveuse nous a demand\u00e9 quand nous avons fini de manger notre d\u00eener. Sara, Lizzie, Maggie et moi \u00e9tions \u00e0 l\u2019Entrec\u00f4te pour nous rattraper un peu apr\u00e8s les vacances. Nous avons toutes r\u00e9pondu affirmativement, bien que chacune d\u2019entre nous ait mang\u00e9 presqu\u2019assez de nourriture (consid\u00e9rant des standards am\u00e9ricains) pour une personne et demie parmi la salade, le pain, les frites, et la viande qui ont \u00e9t\u00e9 tous servis en portions g\u00e9n\u00e9reuses. La serveuse est revenue avec les cartes de dessert, et nous se sommes mises \u00e0 les examiner. J\u2019ai pris une tranche du fondant au chocolat et un caf\u00e9, mon ventre \u00e0 ce moment-l\u00e0 \u00e9tant bien habitu\u00e9 au diner fran\u00e7ais compl\u00e8te\u00a0: entr\u00e9e, plat, et dessert. Quelques minutes plus tard, la serveuse a apparu avec une grande tranche de g\u00e2teau chocolat moelleux nageant dans une cr\u00e8me blanche sucr\u00e9e. Avant de passer plus de deux mois en France, j\u2019aurais regard\u00e9 le g\u00e2teau avec les grands yeux ouverts. Mais maintenant, mes attentes d\u2019un dessert, et d\u2019un repas en g\u00e9n\u00e9ral, sont tout \u00e0 fait ajust\u00e9es et \u00ab\u00a0fran\u00e7aises\u00a0\u00bb.<\/p>\n
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Le ph\u00e9nom\u00e8ne du d\u00eener \u00ab\u00a0fran\u00e7ais\u00a0\u00bb \u00e9tait quelque chose d\u2019un peu romantique pour moi avant d\u2019y venir et de le vivre. Quand je l\u2019ai d\u00e9couvert pour les premi\u00e8res trois ou quatre fois, souvent j\u2019avais mal \u00e0 manger tout mon plat, et encore moins le dessert apr\u00e8s tout. Mais petit \u00e0 petit, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 manger davantage, venant d\u2019attendre du dessert apr\u00e8s chaque d\u00eener. En France, je n\u2019ai pas l\u2019impression que le dessert est si stigmatis\u00e9 qu\u2019aux Etats-Unis. Mes h\u00f4tes me l\u2019offrent toujours apr\u00e8s le d\u00eener, m\u00eame s\u2019il est quelque chose de simple comme un fruit ou un yaourt (mais souvent c\u2019est du g\u00e2teau ou des biscuits\u00a0!). Tout le monde le mange, et j\u2019aime bien les choses sucr\u00e9es, donc pour moi cette tradition semble d\u2019\u00eatre g\u00e9niale. En plus, on voit partout que le dessert est tout \u00e0 fait acceptable\u00a0; presque tout le monde le commande au restaurant apr\u00e8s d\u00eener, et les formules de midi dans toutes les boulangeries l\u2019incluent toujours. Quand je parlais \u00e0 Danielle du sujet de dessert, elle a dit \u00ab\u00a0le dessert chez nous est toujours acceptable et attendu. On aime bien nos cr\u00e8mes, nos g\u00e2teau et nos p\u00e2tisseries, mais l\u2019important c\u2019est la mod\u00e9ration. On prend des petites tranches et on ne mange pas toujours des desserts d\u00e9cadents, et entre les repas, on ne go\u00fbte pas vraiment sauf peut-\u00eatre un morceau de pain et de chocolat avec un caf\u00e9 non-sucr\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/p>\n
J\u2019ai trouv\u00e9 que m\u00eame si les fran\u00e7ais mangent plus que nous (et surtout plus de dessert), ils m\u00e8nent une vie plus saine. La cuisine est faite avec les ingr\u00e9dients sains et beaucoup plus de l\u00e9gumes, et il existe une v\u00e9ritable balance entre les groupes d\u2019aliments. Vue de cette r\u00e9alit\u00e9, \u00e0 mon avis il est normal que les fran\u00e7ais puissent manger toujours le dessert et \u00eatre en bonne forme en m\u00eame temps. Dans ma famille d\u2019accueil, l\u2019exercice est valoris\u00e9\u00a0; Danielle fait du footing r\u00e9guli\u00e8rement au bord du canal. Quand on fait de l\u2019exercice habituellement et on mange plus sainement, on peut avoir une relation avec la nourriture plus positive et moins obs\u00e9d\u00e9e par le comptage de calories comme aux \u00c9tats-Unis. Chez moi, il existe une culture o\u00f9 la nourriture et le dessert sont regard\u00e9s comme une p\u00each\u00e9 n\u00e9cessaire pour vivre, et on essaie fortement de limiter ce qu\u2019on mange pour \u00eatre le plus mince que possible. Cependant, en France, je mange beaucoup plus que chez moi, et surtout beaucoup plus de dessert, mais je n\u2019ai pas pris du poids gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019exercice r\u00e9gulier, \u00e0 la mod\u00e9ration, \u00e0 la nourriture plus saine, et \u00e0 un manque de grignotage. Par cons\u00e9quent, j\u2019ai actuellement une relation avec la nourriture qui est beaucoup plus positive qu\u2019avant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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