{"id":247,"date":"2022-03-24T21:51:16","date_gmt":"2022-03-24T20:51:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2022\/?p=247"},"modified":"2022-03-24T21:51:16","modified_gmt":"2022-03-24T20:51:16","slug":"mes-sentiments-de-la-vie-vegetale-en-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2022\/2022\/03\/24\/mes-sentiments-de-la-vie-vegetale-en-france\/","title":{"rendered":"Mes sentiments de la vie v\u00e9g\u00e9tale en France"},"content":{"rendered":"

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Au quartier de Toulouse \u00e0 l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la Garonne, il y a une petite \u00e9picerie qui s\u2019appelle \u00ab Le cri de la carotte. \u00bb \u00c0 l\u2019entr\u00e9e, il y a plusieurs livres de cuisine \u00e0 vendre et quelques brochures gratuites. Puis on trouve une vari\u00e9t\u00e9 des produits : chocolat, pain au chocolat (chocolatine ?), charcuterie, cr\u00e8me glac\u00e9e, fromage et bien plus. La diff\u00e9rence ? Chaque produit est compl\u00e8tement v\u00e9g\u00e9tal. D\u2019ailleurs j\u2019ai eu la possibilit\u00e9 de go\u00fbter \u00e0 une incroyable cuisine v\u00e9g\u00e9talienne gastronomique au restaurant avec un complet menu v\u00e9g\u00e9tal \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du menu traditionnel. Mon plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e9tait un type de tarte \u00e0 la banoffee pie avec les bananes, le chocolat et le caramel mou. L\u2019exp\u00e9rimentation et l\u2019innovation dans cette mani\u00e8re de cuisiner m\u2019ont surprise.<\/p>\n

Au fil des mois en France, j\u2019ai interagi avec quelques autres qui suivent un mode de vie v\u00e9gan comme moi. Souvent, des petites interactions sont dans les caf\u00e9s et restaurants qui servent exclusivement la cuisine v\u00e9g\u00e9tale. J\u2019ai eu des conversations courtes avec les employ\u00e9s et clients des magasins. Nous avons partag\u00e9 la joie pour les nouveaux restaurants, y compris un qui a ouvert pendant mon s\u00e9jour ici. Par ailleurs, j\u2019ai parl\u00e9 avec des activistes au centre-ville de Toulouse, qui ont mobilis\u00e9 contre l\u2019\u00e9levage de poule avec les photos et les pancartes, et les activistes de Greenpeace. D\u2019autre part, \u00e0 une f\u00eate avec des \u00e9tudiants de Jean Jaur\u00e8s, j\u2019ai rencontr\u00e9 par hasard une fille qui \u00e9tait aussi v\u00e9gane et j\u2019ai partag\u00e9 mes sentiments positifs de la communaut\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale de Toulouse. Elle m\u2019a affirm\u00e9 qu\u2019elle ressentait la m\u00eame chose\u00a0! \u00a0\u00c0 l\u2019\u00e9chelle casuelle et formelle, quotidienne et organis\u00e9e, je suis contente que j\u2019aie rencontr\u00e9 des Fran\u00e7ais avec les m\u00eames passions.<\/p>\n

In\u00e9vitablement, j\u2019ai su que l\u2019article de blog final doit \u00eatre au sujet de la cuisine v\u00e9g\u00e9tale. Quand je suis arriv\u00e9e en France, j\u2019ai crainte qu\u2019il serait difficile de trouver la nourriture sans la viande, du lait, du miel ou des \u0153ufs. Cette notion \u00e9tait construite par mon sens de la culture fran\u00e7aise\u00a0: beaucoup de viande, beaucoup de fromage\u00a0! Mes observations, en fin de compte, montrent que ce n\u2019est pas toujours le cas. Comme pour tout autre pays, il y a toujours les petits groupes avec les int\u00e9r\u00eats particuliers. En France, c\u2019est manifest\u00e9 pour le mouvement v\u00e9gan sur deux axes primaires, la manifestation et la cuisine. Je pense que la raison pour \u00e7a, c\u2019est parce qu\u2019il y a d\u00e9j\u00e0 des cultures importantes autour de ces \u00e9l\u00e9ments culturels. Elles sont les langues avec lesquelles les activistes peuvent communiquer leur message, apportant une \u00ab\u00a0saveur\u00a0\u00bb unique au mouvement en France.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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