![\"\"](\"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2023\/files\/2023\/04\/Blog-4-300x169.jpg\")
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Description<\/strong><\/p>\n Ce mercredi, j\u2019ai pris un repas d\u00e9licieux avec deux amis \u00e0 un petit resto proche d\u2019Ar\u00e8nes qui s\u2019appelle \u00ab\u00a0Sakimi.\u00a0\u00bb En payant pour ce que j\u2019ai command\u00e9, j\u2019ai remarqu\u00e9 au serveur, \u00ab\u00a0C\u2019\u00e9tait trop bon\u00a0! Le saumon en particulier \u00e9tait d\u00e9licieux.\u00a0\u00bb En r\u00e9ponse, l\u2019homme a sorti son portable en disant, \u00ab\u00a0Merci, le saumon est frais.\u00a0\u00bb Ensuite, il a tourn\u00e9 l\u2019\u00e9cran vers moi, me montrant une vid\u00e9o sur Snapchat de ce matin-l\u00e0 o\u00f9 il coupait le poisson, presque vivant, lui-m\u00eame. Quand il a dit \u00ab\u00a0frais, \u00bb il ne mentait pas du tout !<\/p>\n Interpr\u00e9tation<\/strong><\/p>\n D\u2019abord, je me sentais chanceux d\u2019avoir pu manger un plat si frais, mais je ne voulais pas que mon pote Malin voie la vid\u00e9o car elle est v\u00e9g\u00e9tarienne, donc cela ne lui plairait pas. Je pensais que ce chef cuisinier en particulier \u00e9tait fier de la fra\u00eecheur de son poisson et passionn\u00e9 par son restaurant, et je ne consid\u00e9rais aucun lien avec la culture fran\u00e7aise. Pourtant, tout a chang\u00e9 d\u00e8s que j\u2019ai discut\u00e9 de cette situation avec mon h\u00f4tesse, Marie-Claude, et elle m\u2019a dit que la notion de la sant\u00e9 en France met l\u2019emphase sur les produits frais et locaux alors qu\u2019aux \u00c9tats-Unis, les repas gel\u00e9s et les repas pr\u00e9par\u00e9s en avance r\u00e8gnent. Certes, elle a ajout\u00e9, cette tendance am\u00e9ricaine a commenc\u00e9 \u00e0 appara\u00eetre en France, mais elle asserte quand m\u00eame que la culture fran\u00e7aise souligne la fra\u00eecheur davantage que la culture am\u00e9ricaine.<\/p>\n \u00c9valuation<\/strong><\/p>\n Quand cet homme m\u2019a montr\u00e9 la vid\u00e9o du saumon, je me sentais impressionn\u00e9 et \u00e9tonn\u00e9 car je n\u2019ai pas l\u2019habitude de voir la cuisine aussi fra\u00eeche que cela aux \u00c9tats-Unis. N\u00e9anmoins, j\u2019ai appris de l\u2019importance de la fra\u00eecheur de l\u2019aliment en France dans un cours au sujet de la cuisine francophone \u00e0 Wash U. En particulier, quant \u00e0 la viande et au fromage, les Fran\u00e7ais connaissent assez bien l\u2019origine de leur nourriture alors qu\u2019aux \u00c9tats-Unis, les conservateurs se trouvent partout, et la cuisine vraiment \u00ab\u00a0fra\u00eeche\u00a0\u00bb et assez difficile \u00e0 trouver. Un Fran\u00e7ais qui a command\u00e9 ce repas serait probablement moins choqu\u00e9 par le fait que le saumon \u00e9tait tr\u00e8s frais, parce il attendrait \u00e0 cela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Description Ce mercredi, j\u2019ai pris un repas d\u00e9licieux avec deux amis \u00e0 un petit resto proche d\u2019Ar\u00e8nes qui s\u2019appelle \u00ab\u00a0Sakimi.\u00a0\u00bb En payant pour ce que j\u2019ai command\u00e9, j\u2019ai remarqu\u00e9 au serveur, \u00ab\u00a0C\u2019\u00e9tait trop bon\u00a0! Le saumon en particulier \u00e9tait d\u00e9licieux.\u00a0\u00bb En r\u00e9ponse, l\u2019homme a sorti son portable en disant, \u00ab\u00a0Merci, le saumon est frais.\u00a0\u00bb Ensuite, […]<\/p>\n","protected":false},"author":5126,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-352","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-17-03-blog-4"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2023\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2023\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5126"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2023\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=352"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2023\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2023\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/fr300printemps2023\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}