{"id":1557,"date":"2026-05-07T15:10:03","date_gmt":"2026-05-07T15:10:03","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/frenchstudyabroad\/?p=1557"},"modified":"2026-05-07T15:10:03","modified_gmt":"2026-05-07T15:10:03","slug":"la-cuisine-du-maroc-et-limportance-de-couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/frenchstudyabroad\/2026\/05\/07\/la-cuisine-du-maroc-et-limportance-de-couscous\/","title":{"rendered":"La Cuisine du Maroc et l\u2019Importance de Couscous"},"content":{"rendered":"<p><u>La Cuisine du Maroc et l\u2019importance de couscous<\/u><\/p>\n<p>Par Priya Chambers<\/p>\n<p>Les perceptions des Marocains par les Fran\u00e7ais \u00e9tait plus influence par l\u2019histoire de colonialisme. Dans le 18eme si\u00e8cle la France a commenc\u00e9 d\u2019occupe les territoires en Afrique. Le colonialisme en Afrique \u00e9tait motiv\u00e9 par \u00ab<a href=\"https:\/\/perspectivia.net\/receive\/ploneimport_mods_00000555\">\u00a0la mission civilisatrice<\/a>\u00a0\u00bb. Les gens europ\u00e9ens penseraient ils \u00e9taient sup\u00e9rieurs avec leur culture donc il y avait un besoin pour la civiliser des gens africains. L\u2019histoire de France et leur colonialisme dans Afriques cr\u00e9er les id\u00e9es d\u2019Afrique a un culture inferieur ou les gens Afriques ont sous \u00e0 les europ\u00e9ens.<\/p>\n<p>A contraire des perceptions historique, la culture marocaine est vaste et un m\u00e9lange des influences des Arabes, des Berb\u00e8res, et des europ\u00e9ens. Un c\u00f4t\u00e9 frappant de la culture marocain est la nourriture, parce que les repas ont un aspect de religion, de la famille, et la vie tous les jours.<\/p>\n<p>La cuisine du Maroc \u00e9tait influenc\u00e9e par la grande histoire de migration dans le nord d\u2019Afrique. Il y a les influenc\u00e9es les Arabes, les Berb\u00e8res, les Romains, et plus. Comme les groups ont migr\u00e9s \u00e0 travers de l\u2019ouest d\u2019Afrique, la nourriture du Maroc adaptait. Les \u00e9pices et ingr\u00e9dients viennent par tour la r\u00e9gion. La fertilit\u00e9 de la terre du Maroc cr\u00e9e les ingr\u00e9dients frais et gouteux. Dans la mission civilisatrice, le gouvernement fran\u00e7ais voulait mettre en ouvrer la cuisine fran\u00e7aise au lieu de la cuisine marocaine (Durmelat, 385), mais la cuisine du Maroc persistait.<\/p>\n<p>Le repas plus fameux du Maroc est le couscous. Couscous est petites boules de p\u00e2te qui est cuisiner avec les autres \u00e9pices, les bouillons, ou les sauces. Apr\u00e8s les temps coloniaux de nord Afrique, le couscous se propageait \u00e0 France. Maintiennent la France est le premier pays europ\u00e9en qui manger le couscous.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thespruceeats.com\/thmb\/yfhZm5Wf8hkb0ClUqWJeT40j3XQ=\/1500x0\/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)\/couscous-getty-3890-x-2562-56a645de5f9b58b7d0e0c3b1-af93f1c24efb43b9a3c143eba611aabd.jpg\" alt=\"Moroccan Couscous With Meat and Seven Vegetables\" \/><\/p>\n<p>Le couscous moroccain avec le viand et les legumes &#8211; <a href=\"https:\/\/www.thespruceeats.com\/moroccan-couscous-with-seven-vegetables-2394671\">The Spruce Eats<\/a><\/p>\n<p>Il y a un hypocrise culturelle avec la popularit\u00e9 de couscous sur la France. Par deux si\u00e8cles, la France voudrait abolir la culture de Maroc et civiliser les gens qui mangeaient le couscous, mais en le pr\u00e9sent les gens fran\u00e7ais adorent le couscous. Les traditions de couscous fait maison ont remplac\u00e9 par les usines qui cr\u00e9ent le couscous surgel\u00e9. Les nouveaux types de couscous permettre les migrant de manger les repas de pays natal, mais il y a aussi un mort de la culture de couscous. Dans ces temps de modalisation, il est important de connais l\u2019histoire de notre nourriture et n\u2019oublier\u00a0le couscous est un repas de nord Afrique.<\/p>\n<p>Par voyagerez du Maroc, on peut exp\u00e9rience le vraiment culture et nourriture du Maroc. L\u2019histoire de cette r\u00e9gion influence tout on peut voir autour. Par mangerez la cuisine du Maroc on peut connecter avec la culture et l\u2019aimer le couscous fait maison. Il y a une mondialisation des pi\u00e8ces de la cuisine du Maroc mais la meilleure fa\u00e7on d\u2019appr\u00e9cier le couscous et les autres repas marocain est par manger dans les restaurants du coin et utiliser la cuisine pour cr\u00e9er une connexion avec la culture et les gens.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u>Les Sources:<\/u><\/p>\n<p>Azarian, Viviane. &#8220;La mission civilisatrice&#8221; de la France et la construction d\u2019une&#8221; alt\u00e9rit\u00e9 n\u00e8gre.&#8221;\u00a0<em>Das Andere: Theorie, Repr\u00e4sentation und Erfahrung im 19. Jahrhundert<\/em>\u00a0(2008).<\/p>\n<p>Beji-Becheur, Amina, and Nil Ozcaglar-Toulouse. &#8220;Couscous connexion: l\u2019histoire d\u2019un plat migrant.&#8221;\u00a0<em>Recherche financ\u00e9e par l\u2019ANR dans le cadre du projet \u00abEthnos. Ethnicit\u00e9 et comportements de consommation\u00bb(2007-2009)<\/em>\u00a0(2008).<\/p>\n<p>Durmelat, Sylvie, et al. \u201cCouscous.\u201d <em>Postcolonial Realms of Memory: Sites and Symbols in Modern France<\/em>, Liverpool University Press, 2020, pp. 383\u201393. <em>JSTOR<\/em>, https:\/\/doi.org\/10.2307\/j.ctvwvr2vr.39.<\/p>\n<p>Munyon, Vinola. \u201cCustoms &amp; Cuisine of Morocco | Together Women Rise.\u201d\u00a0Together Women Rise, togetherwomenrise.org\/customsandcuisine\/customs-cuisine-of-morocco\/.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Cuisine du Maroc et l\u2019importance de couscous Par Priya Chambers Les perceptions des Marocains par les Fran\u00e7ais \u00e9tait plus influence par l\u2019histoire de colonialisme. Dans le 18eme si\u00e8cle la France a commenc\u00e9 d\u2019occupe les territoires en Afrique. Le colonialisme en Afrique \u00e9tait motiv\u00e9 par \u00ab\u00a0la mission civilisatrice\u00a0\u00bb. 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