{"id":1740,"date":"2015-03-25T14:43:05","date_gmt":"2015-03-25T18:43:05","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/?p=1740"},"modified":"2015-03-25T14:43:21","modified_gmt":"2015-03-25T18:43:21","slug":"la-produccion-de-esquisiteces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/2015\/03\/25\/la-produccion-de-esquisiteces\/","title":{"rendered":"La producci\u00f3n de exquisiteces"},"content":{"rendered":"

\"Screen<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Este art\u00edculo sobre el proceso de producir un tipo \u201c\u00e9lite\u201d de jam\u00f3n ib\u00e9rico es un poco inusual pero muy interesante. El autor describe el proceso entero desde la crianza<\/strong> de los cerdos hasta la venta del jam\u00f3n. Los cerdos criados en Alburquerque, un pueblo muy rural de Espa\u00f1a, vienen con un certificado de ADN<\/strong> asegurando que la pureza es m\u00e1s de 95%. El trabajo del criador<\/strong> es solitario y ganancias anuales var\u00edan mucho dependiendo de la econom\u00eda mundial. En la planta de producci\u00f3n, el proceso exacto de salar<\/strong> es considerado la clave de producir el mejor jam\u00f3n, y dura 4 a\u00f1os. Esta planta produce aproximadamente 5,000 jamones cada a\u00f1o que cuestan hasta $500. El dato m\u00e1s sorprendente, sin embargo, es que los mejores jamones con m\u00e1s pureza se venden por hasta $3000. Esto es el jam\u00f3n \u00e9lite que solo compran las personas muy ricas.<\/p>\n

Creo que este art\u00edculo es una buena adici\u00f3n a nuestra discusi\u00f3n en clase sobre bienes y servicios. La producci\u00f3n de este jam\u00f3n de muy alta calidad depende de una demanda muy espec\u00edfica. Por eso, puede ser muy afectada por declive econ\u00f3mico, como menciona el art\u00edculo sobre la situaci\u00f3n econ\u00f3mica de los criadores. Adem\u00e1s, este art\u00edculo es un buen recuerdo de la complejidad de producir algunos bienes, incluyendo tipos de comida. Me encanta los varios tipos de jam\u00f3n producida por Espa\u00f1a, pero nunca estoy pensando en el proceso largo de producirlo cuando estoy comi\u00e9ndolo \u2013 \u00a1pero tambi\u00e9n nunca pagar\u00eda tanto dinero por una pieza de jam\u00f3n!<\/p>\n

 <\/p>\n

Vocabulario:<\/span><\/p>\n

Crianza \u2013 breeding<\/p>\n

Criador \u2013 breeder<\/p>\n

ADN \u2013 DNA<\/p>\n

Salar \u2013 to salt<\/p>\n

Exquisiteces \u2013 delicacies, exquisiteness<\/p>\n

 <\/p>\n

Enlace:<\/span><\/p>\n

http:\/\/www.bbc.co.uk\/mundo\/noticias\/2015\/03\/150309_mejor_jamon_iberico_gtg<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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