{"id":1773,"date":"2015-03-25T18:15:07","date_gmt":"2015-03-25T22:15:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/?p=1773"},"modified":"2015-03-26T13:35:39","modified_gmt":"2015-03-26T17:35:39","slug":"jamon-iberico-como-un-biene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/2015\/03\/25\/jamon-iberico-como-un-biene\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n ib\u00e9rico como un biene"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/files\/2015\/03\/150316094526_cerdo_iberico_624x351_bbc.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1774\" src=\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/files\/2015\/03\/150316094526_cerdo_iberico_624x351_bbc-300x168.jpg\" alt=\"150316094526_cerdo_iberico_624x351_bbc\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/files\/2015\/03\/150316094526_cerdo_iberico_624x351_bbc-300x168.jpg 300w, https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/files\/2015\/03\/150316094526_cerdo_iberico_624x351_bbc.jpg 625w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El jam\u00f3n ib\u00e9rico es un manjar en Espa\u00f1a y en todo del mundo. Se trata de una regi\u00f3n muy particular en Espa\u00f1a se llama\u00a0Extremadura. Esta regi\u00f3n es donde se cr\u00edan las razas m\u00e1s puras de cerdo para producir el mejor jam\u00f3n llamado Albarragena. Cada persona que compra la carne bien recibe un certificado de pureza que nunca ser\u00e1 inferior al 95%. La parte del cerdo utilizado es generalmente la pata trasera, y son curados con sal y dej\u00f3 en un s\u00f3tano durante unos a\u00f1os antes de ser vendidos.<\/p>\n<p>Los precios van desde $500 por cada pierna a $3,000 dependiendo de la pureza del cerdo. En Extremadura, el salario promedio de un residente es cerca de un tercio del costo de una pata de jam\u00f3n. Es una zona muy pobre con altas tasas de desempleo. Un hombre que cr\u00eda cerdos ib\u00e9ricos dijo que $3,000 \u00a0es una fina y aceptable cantidad de dinero para vivir en esta regi\u00f3n. Esto demuestra que incluso los lugares m\u00e1s peque\u00f1os y m\u00e1s improbables pueden tener un fuerte de los recursos naturales o elementos de producci\u00f3n. Uno nunca puede adivinar que el jam\u00f3n m\u00e1s caro proviene de una de las regiones m\u00e1s pobres de Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>pastan &#8211; graze<\/p>\n<p>desmembrar &#8211; slaughter<\/p>\n<p>bodegas &#8211; cellar\/wine cellar<\/p>\n<p>alcornoques &#8211; cork<\/p>\n<p>http:\/\/www.bbc.co.uk\/mundo\/noticias\/2015\/03\/150309_mejor_jamon_iberico_gtg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El jam\u00f3n ib\u00e9rico es un manjar en Espa\u00f1a y en todo del mundo. Se trata de una regi\u00f3n muy particular en Espa\u00f1a se llama\u00a0Extremadura. Esta regi\u00f3n es donde se cr\u00edan las razas m\u00e1s puras de cerdo para producir el mejor jam\u00f3n llamado Albarragena. Cada persona que compra la carne bien recibe un certificado de pureza [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2190,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75392],"tags":[],"class_list":["post-1773","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-8"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2190"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1773"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1773\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanbusiness-spr15\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}