Todos lugares en el mundo tiene characteristicas que los hacen \u00fanico, y hay muchas cosas que contribuyen por esta diferencia. Pero, la cosa mas cerca de nuestros corazones, es nuestra comida. En este poste voy a explicar la manera que yo veo los platos tradicionales, y tambi\u00e9n, algunas puntas de el autor Josep Pla.<\/p>\n
Josep Pla es un autor y periodista de Espa\u00f1a, especificamente la regi\u00f3n de Catalu\u00f1a. Hemos estado leyendo su libro, “Lo que hemos comido”, y en este libro dijo sobre la comida traicional. En los cap\u00edtulos que leemos, dijo sobre el impacto del buey en la cocina tradicional, y como la cocina ahora no tiene el mismo calidad cuando usa el buey, y por que esto es mal. “La consecuencia es notoria: en este pa\u00eds se producen dos clases de est\u00f3magos muy diferenciados y en extremo desiguales: los de la buena carne y los de la carne mediocre …” (Pla 82). En su opini\u00f3n, el impacto del buey, un parte grande de la comida tradicional en la regi\u00f3n de su infancia, puede cambiar los gustos de los inhabitantes de la misma regi\u00f3n, en epocas diferentes. En mi opini\u00f3n, esta parte es la mas grande en todo el libro. Las diferencias entre las cocinas tradicionales y las cocinas modernas son causas sufficientes para cambiar la manera en que la misma regi\u00f3n prepara los platos.<\/p>\n
Para concluir, hay alimentos y ingredientes que hacen un regi\u00f3n \u00faniquo. En los Estados Unidos, hay partes del pa\u00eds que tiene lo mismo plato, pero un regi\u00f3n tiene ingredientes mas frescos o, un regi\u00f3n tiene una manera de preparaci\u00f3n que es diferente. Si olvidemos sobre estos tradicionales, que la gastronom\u00eda de cada regi\u00f3n ser\u00e1 la misma, y perdimos nuestro identidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Todos lugares en el mundo tiene characteristicas que los hacen \u00fanico, y hay muchas cosas que contribuyen por esta diferencia. Pero, la cosa mas cerca de nuestros corazones, es nuestra comida. En este poste voy a explicar la manera que yo veo los platos tradicionales, y tambi\u00e9n, algunas puntas de el autor Josep Pla. Josep … <\/p>\n