Becca Brown<\/p>\n
Profesora Arnedo Asunci\u00f3n<\/p>\n
SPAN 231-03<\/p>\n
12 de septiembre del 2023<\/p>\n
Un Recuerdo Sabroso<\/p>\n
Cuando estaba leyendo el cuento de Alejandra Kamiya, que se llama \u201cEl Desayuno Perfecto,\u201d disfrut\u00e9 c\u00f3mo describi\u00f3 el efecto de la comida en sus sentidos para capturar realmente lo especial de la comida y para que el lector pueda sentir similar a c\u00f3mo ella sent\u00eda (Kamiya). Nunca le\u00ed otro cuento como esto, entonces el impacto de Kamiya es m\u00e1s grande para m\u00ed. Tambi\u00e9n, cuando estaba leyendo sus palabras, no pude evitar relacionar su comida con una que hab\u00eda experimentado. Entonces, quiero compartir un fuerte recuerdo sobre un plato que evoc\u00f3 muchos sentidos que no puedo olvidar.<\/p>\n
Era un d\u00eda perfectamente c\u00e1lido con una ligera brisa en M\u00e1laga y acababa de llegar a casa de la escuela. Mi mam\u00e1 anfitriona me salud\u00f3 y me pregunt\u00f3 si quer\u00eda ayudarla a hacer empanadillas. Sin dudarlo, acept\u00e9 porque quer\u00eda aprender una nueva receta, as\u00ed como pasar tiempo con ella. R\u00e1pidamente comenzamos la receta, empezando por sazonar el pollo desmenuzado que hab\u00eda hecho antes con una salsa a base de tomate, sal, ajo, y cebolla. A medida que eso se calentaba, los olores comenzaron a bailar en mi nariz, haci\u00e9ndome anticipar a\u00fan m\u00e1s la comida. A continuaci\u00f3n, pusimos mucho aceite de oliva en una sart\u00e9n para calentar mientras comenzamos a envolver delicadamente una porci\u00f3n de pollo en un trozo de masa de pasteler\u00eda de forma cuadrada, doblando las esquinas juntas para formar una peque\u00f1a almohada de delicia. Con cada empanadilla, las pusimos lenta y cuidadosamente en el aceite chisporroteante hasta que se convirtieron en un hermoso color dorado. Despu\u00e9s de que fre\u00edmos todas las empanadillas y las dejamos enfriar, finalmente pude probarlas. Cuando tom\u00e9 el primer bocado, los sabores estaban reventando en mi boca y el equilibrio entre crujiente y tierno hizo la textura perfecta. Me encantaron tanto que mi madre anfitriona comparti\u00f3 la receta conmigo para que pudiera hacerlos cuando regresara a casa.<\/p>\n
Cuando estoy escribiendo sobre esta memoria, mayormente me siento nost\u00e1lgica y c\u00e1lida. Pero tambi\u00e9n me siento un poco triste porque extra\u00f1o mucho mi madre anfitriona. Adem\u00e1s, cuando recuerdo este plato, el sentido m\u00e1s fuerte es del gusto porque todav\u00eda puedo imaginar el maravilloso sabor. Voy a hacer estas empanadillas otra vez para evocar los mismos sentidos. Y la pr\u00f3xima vez, quiero estar segura de que los ingredientes son de origen sostenible y\/o local, como mi mam\u00e1 anfitriona; con todos los ingredientes de los vendedores de su barrio, El Palo. Probablemente, ustedes conocen que si compran ingredientes de vendedores locales es mejor para el medioambiente porque resultan en menos emisiones de CO2. Pero \u00bfconocen que otros aspectos positivos de comprar localmente?<\/p>\n
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Lista de Nuevo L\u00e9xico<\/p>\n
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Becca Brown Profesora Arnedo Asunci\u00f3n SPAN 231-03 12 de septiembre del 2023 Un Recuerdo Sabroso Cuando estaba leyendo el cuento de Alejandra Kamiya, que se llama \u201cEl Desayuno Perfecto,\u201d disfrut\u00e9 c\u00f3mo describi\u00f3 el efecto de la comida en sus sentidos para capturar realmente lo especial de la comida y para que el lector pueda sentir … <\/p>\n