{"id":90,"date":"2023-09-14T23:18:52","date_gmt":"2023-09-15T03:18:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/?p=90"},"modified":"2023-09-14T23:18:52","modified_gmt":"2023-09-15T03:18:52","slug":"blog-1-los-sentidos-y-la-memoria-rudy-kristjanson-gural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/2023\/09\/14\/blog-1-los-sentidos-y-la-memoria-rudy-kristjanson-gural\/","title":{"rendered":"Blog 1 los sentidos y la memoria – Rudy Kristjanson-Gural"},"content":{"rendered":"

Blog 1 – Rudy Kristjanson-Gural\u00a0<\/span><\/p>\n

Estoy disfrutando leyendo sobre la pir\u00e1mide a alimentos para una dieta saludable. Quiero aprender m\u00e1s sobre dietas saludables, espec\u00edficamente la dieta mediterr\u00e1nea. En general, estoy muy interesado en, <\/span>\u00bf<\/span>qu\u00e9 hace una dieta saludable? No tengo experiencia con la dieta mediterr\u00e1nea pero cuando era ni\u00f1o, he cocinado mucha comida y ahora conozco muchas recetas. Y una gran tradici\u00f3n de mi familia es cocinar pierogies para la navidad. Los Pierogies tienen papas, queso, mantequilla y se hacen con masa y frito en una sart\u00e9n. Los Pierogies toman horas para prepararlos y es una tradici\u00f3n de mi familia cocinarlos juntos. Tengo memorias fuertes durante las fiestas y siempre recordar\u00e9 el sabor de nuestros pierogies.\u00a0<\/span><\/p>\n

En mi familia, yo tambi\u00e9n cocino platos con muchas verduras y pescado similar a la dieta mediterr\u00e1nea. El art\u00edculo \u201cLa Dieta Mediterr\u00e1nea Un Estilo De Vida Actual\u201d dice, \u201cla dieta mediterr\u00e1nea es un conjunto de competencias, conocimientos, pr\u00e1cticas y tradiciones relacionadas con la alimentaci\u00f3n humana, que van desde la tierra a la mesa, abarcando los cultivos, las cosechas y la pesca, as\u00ed como la conservaci\u00f3n, transformaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de los alimentos y, en particular, el consumo de estos\u201d. La parte principal de la dieta mediterr\u00e1nea son verduras y frutas. Seg\u00fan el texto \u201cGu\u00eda de la alimentaci\u00f3n saludable\u201d, las frutas y los zumos de frutas nos aportan agua, az\u00facares, vitaminas como la vitamina C y los carotenos; minerales como potasio y selenio; y fibra. (10)\u201d Por esto, mi familia cocina con diferentes tipos de alimentos pero es diferente tambi\u00e9n porque las fuentes de los alimentos. Por ejemplo, el pescado en Espa\u00f1a es mejor que el pescado en los Estados Unidos.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0Me parece que la dieta mediterr\u00e1nea es saludable porque tiene una variaci\u00f3n con cosas que las personas pueden comer. Por eso, las verduras son una gran parte de la dieta pero hay m\u00e1s. Tambi\u00e9n, el texto dice que los cereales son muy importante como, \u201cel pan, las pastas, el arroz y cereales. (14)\u201d\u00a0 El pescado es muy importante y com\u00fan en la dieta mediterr\u00e1nea. Es t\u00edpicamente muy caro para comer pescado en los Estados Unidos pero pescado es saludable y tiene vitaminas. Otra parte importante sobre la dieta mediterr\u00e1nea son las grasas saludables. En mi familia nosotros solamente usamos aceite de oliva, aceite de coco, y a veces mantequilla. Estoy de acuerdo con la importancia de las grasas saludables.\u00a0<\/span><\/p>\n

Por fin, tengo muchos recuerdos de cocinar con mi familia. Nosotros cocinamos mucho y a veces los platos son muy similares a la dieta mediterr\u00e1nea pero la principal diferencia es la calidad y fuentes de los alimentos. Yo recuerdo mas es Los Pierogies porque es una gran tradici\u00f3n y me encanta estar en la cocina con mi familia.\u00a0<\/span><\/p>\n

Vocabulario Nuevo\u00a0<\/span><\/p>\n

Frito – fried\u00a0<\/span><\/p>\n

Papas – potatoes\u00a0<\/span><\/p>\n

Arbacando – covering\u00a0<\/span><\/p>\n

Cosechas – harvests\u00a0<\/span><\/p>\n

Los zumos – juices\u00a0<\/span><\/p>\n

Masa – dough\u00a0<\/span><\/p>\n

Selenio –\u00a0 selenium\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Citas<\/span><\/p>\n

La Dieta Mediterr\u00e1nea Un Estilo De Vida Actual<\/span><\/p>\n

Gu\u00eda de la alimentaci\u00f3n saludable<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Blog 1 – Rudy Kristjanson-Gural\u00a0 Estoy disfrutando leyendo sobre la pir\u00e1mide a alimentos para una dieta saludable. Quiero aprender m\u00e1s sobre dietas saludables, espec\u00edficamente la dieta mediterr\u00e1nea. En general, estoy muy interesado en, \u00bfqu\u00e9 hace una dieta saludable? No tengo experiencia con la dieta mediterr\u00e1nea pero cuando era ni\u00f1o, he cocinado mucha comida y ahora … <\/p>\n

Continue reading “Blog 1 los sentidos y la memoria – Rudy Kristjanson-Gural”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5262,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-90","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5262"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy-fall-2023\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}