![\"\"](\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/files\/2017\/09\/0611d50013cb7c2646b4e4dfdefa79ab-dominican-food-green-banana.jpg\")
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Como vamos a aprender mucho sobre la comida de los pa\u00edses hispanohablantes, estoy alegre que puedo ense\u00f1ar mi experiencia con la comida dominicana y costarricense en la clase de gastronom\u00eda. Mi cocina familiar es cuando mi madre hace comida dominicana. Siempre la miro cocinar platos dominicanos como el mang\u00fa, el mofongo, el sancocho, el arroz con habichuelas, y los yaniqueques. Cuando le\u00eda su libro, me he dado cuenta de que Josep Pla ten\u00eda raz\u00f3n; hay dos cocinas: una que usa la mantequilla y otra que usa el aceite de oliva (Pla 20). Siempre he visto a mi madre preparando varias comidas usando el aceite de oliva o la mantequilla.<\/p>\n
Otras memorias que tengo en mi cocina familiar son ayudando a mi madre a planear o dar ideas de recetas para hacer los juntos. Por ejemplo, en muchas ocasiones, mi madre hace espaguetis con salsa de tomate y sofrito para darle sabor, pero recientemente ten\u00edamos una idea para poner camarones con los espaguetis. No creo que se oye tan interesante comparado al ejemplo que Pla dio sobre un plato de langosta con pollo, pero en el tiempo ese tipo de plato se oy\u00f3 muy interesante a nosotros comparando a los espaguetis con alb\u00f3ndigas. En otras ocasiones, mi padre inventa a un plato costarricense tambi\u00e9n. Eso es lo que hago con mis padres porque hay muchas veces que comemos las mismas clases de comida dominicana y entonces tratamos a inventar recetas para comer algo nuevo, aunque sea una vez en la semana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Como vamos a aprender mucho sobre la comida de los pa\u00edses hispanohablantes, estoy alegre que puedo ense\u00f1ar mi experiencia con la comida dominicana y costarricense en la clase de gastronom\u00eda. Mi cocina familiar es cuando mi madre hace comida dominicana. … Continue reading