{"id":307,"date":"2017-09-11T17:01:33","date_gmt":"2017-09-11T21:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/?p=307"},"modified":"2017-09-11T17:01:33","modified_gmt":"2017-09-11T21:01:33","slug":"mi-cocina-familiar-15","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/2017\/09\/11\/mi-cocina-familiar-15\/","title":{"rendered":"Mi Cocina Familiar"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\">Jae Youn Park<\/p>\n<p>Asunci\u00f3n Arnedo<\/p>\n<p>Span 231-03<\/p>\n<p>10 septiembre 2017<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: left\">Siempre estoy agradecida cuando pienso en mis experiencias y recuerdas de mi infancia. Soy Coreana pero nac\u00ed y crec\u00ed en las Filipinas. Por eso, creo que tengo memorias tan \u00fanicas y especiales. Normalmente, mi cocina familiar fue nada mas que una habitaci\u00f3n en nuestra casa. Usualmente, mi criada fue la \u00fanica persona quien cocinaba y nadie m\u00e1s en mi familia supo como cocinar. A pesar del hecho que somos una familia coreana, raramente comimos la comida pertinente a otros pa\u00edses y casi siempre comamos la comida Coreana. En el libro, \u201cLo Que Hemos Comido.\u201d El autor, Josep Pla dijo que, \u201clas personas que viven en los dominiones de la mantequilla no suelen apreciar la cocina del aceite de oliva\u201d (Pla, 25). Eso fue muy interesante para leer porque en mi cultura, nosotros no usamos ni la mantequilla ni el aceite de oliva y usamos aceite de s\u00e9samo muchas de las veces cuando necesitamos usar un aceite en la receta.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: left\">Tambi\u00e9n en mi familia hab\u00edan algunos veces que mi familia entera fueron involucradas en cocinar y esas memorias son algunas de mis favoritas en mi vida. En las d\u00edas especiales como las d\u00edas festivos, nosotros usamos recetas muy viejas para honrar nuestros antepasados. En mi cultura es muy importante para poner la mesa en una manera especifica como un sacrificio a nuestros antepasados.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0Hay algunas comidas especificas que necesitan ser en la mesa como los caquis, pescado frito, tartas de arroz, y otros platos tradicionales.\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: left\">Esos tipos de d\u00edas fueron lo mas interesante para mi porque cada a\u00f1o que hicimos la mesa, fue un recordatorio de la importancia de la cocina y como muchos aspectos de una cultura se empieza en la gastronom\u00eda.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium\" src=\"http:\/\/www.gojesa.com\/upload\/gboy\/shopimage\/00100000000000000021L.jpg\" width=\"550\" height=\"385\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jae Youn Park Asunci\u00f3n Arnedo Span 231-03 10 septiembre 2017 Siempre estoy agradecida cuando pienso en mis experiencias y recuerdas de mi infancia. Soy Coreana pero nac\u00ed y crec\u00ed en las Filipinas. Por eso, creo que tengo memorias tan \u00fanicas &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/2017\/09\/11\/mi-cocina-familiar-15\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3596,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75385],"tags":[],"class_list":["post-307","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-1"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3596"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}