{"id":324,"date":"2017-09-11T21:12:47","date_gmt":"2017-09-12T01:12:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/?p=324"},"modified":"2017-09-11T21:12:47","modified_gmt":"2017-09-12T01:12:47","slug":"la-cocina-de-mi-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/2017\/09\/11\/la-cocina-de-mi-familia\/","title":{"rendered":"La cocina de mi familia"},"content":{"rendered":"

Elif Ersoy<\/p>\n

Asunci\u00f3n Arnedo<\/p>\n

SPAN231-01<\/p>\n

7 septiembre 2017<\/p>\n

La cocina de mi familia<\/p>\n

Mi familia es muy grande y le gusta comer alimentos mediterr\u00e1neos porque somos de Turqu\u00eda y vivimos cerca del mar mediterr\u00e1neo. Vamos a Turqu\u00eda cada verano y siempre hay una celebraci\u00f3n. Nuestras celebraciones consisten de comida, comida y m\u00e1s comida, pero la comida de Turqu\u00eda es muy picante. Recuerdo la primera fiesta a la que fui, las mesas esteban llenas de carnes, ensaladas y muchos s\u00e1ndwiches. Recuerdo a mi mama preparando las carnes para la parrilla con ingredientes de nuestra granja. Primero, sazonar\u00eda las carnes con or\u00e9gano, salsa de pimiento casera, cilantro, ajo, cebollas, pimienta roja y usamos mucho aceite de oliva y esto es similar a la manera en cual Joseph Pla prefiere porque mi mama prefiere usar aceite de oliva en lugar de mantequilla o margarina (312). En segundo lugar, ella mezcla todos los ingredientes en un cuenco y los d\u00e9ja descansar por una hora. Finalmente, se lo dar\u00eda a mi t\u00edo para que pudiera cocinarlos en la parrilla. Esta fue mi parte favorita cuando era una ni\u00f1a porque me encanto ver el humo de la carne.<\/p>\n

Amo la cocina de mi familia porque todos los ingredientes son org\u00e1nicos y naturales. En el mediterr\u00e1neo, a nadie le gusta las comidas procesadas o industrializadas. Esta regi\u00f3n tiene muchas granjas y no hay necesidad de alimentos procesados.<\/p>\n

Obras citadas<\/p>\n

Pla, Joseph. Lo que hemos comido<\/em>. Destino, 1997.<\/p>\n

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