{"id":472,"date":"2017-10-05T16:09:41","date_gmt":"2017-10-05T20:09:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/?p=472"},"modified":"2017-10-05T16:10:01","modified_gmt":"2017-10-05T20:10:01","slug":"472","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/2017\/10\/05\/472\/","title":{"rendered":"\u00bfSabemos lo que comemos?"},"content":{"rendered":"
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Paul Lafferty<\/p>\n

12\/9\/17<\/p>\n

Espa\u00f1ol 231<\/p>\n

Blog #2<\/p>\n

\u00bfSabemos lo que comemos?<\/p>\n

En Una perspectiva del aprendizaje alimentario en la vida adulta<\/em>: el consumidor antes\u00a0las nuevas tecnolog\u00edas alimentarias, el autor, Juanjo Caceres Nevot, comparte muchas cosas sobre los alimentos que uno probablemente no ha pensado. \u00c9l permite que el lector cuestione todo lo que saben sobre la comida. Por ejemplo, c\u00f3mo se hace, qu\u00e9 est\u00e1 en \u00e9l, por qui\u00e9n se hace, qu\u00e9 m\u00e9todos se pueden hacer, etc. Tambi\u00e9n Nevot analiza los diferentes factores que afectan a los alimentos. Por ejemplo, la sociedad, la cultura y la tecnolog\u00eda. Lo que m\u00e1s me impact\u00f3 fue el efecto que la tecnolog\u00eda ha tenido en los alimentos. Ha tenido un impacto en todo, desde lo que se comi\u00f3, lo que comemos ahora, y c\u00f3mo se hace.<\/p>\n

El autor permite al lector de cuestionar lo que realmente est\u00e1n comiendo. Por ejemplo, una persona come un s\u00e1ndwich para el almuerzo. Antes de la lectura se puede notar que la persona est\u00e1 comiendo un s\u00e1ndwich incluyendo pan blanco, jam\u00f3n, queso y mayonesa. Despu\u00e9s de la lectura el autor permite al lector a analiza todo que esta el s\u00e1ndwich. \u00bfC\u00f3mo se hizo el pan, qu\u00e9 entra en el pan? \u00bfHay qu\u00edmicos y preservativos a\u00f1adidos? Las preguntas tambi\u00e9n incluyen: \u00bfEs el alimento seguro para comer? \u00bfFue aprobado por un programa de seguridad alimentaria? Preguntas como \u00e9stas son s\u00f3lo el comienzo de lo que se puede analizar desde los alimentos. \u00c9l nos introduce en la idea de pensar sobre de lo que estamos poniendo en nuestro cuerpo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"\"<\/p>\n

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Vocabulario Nuevo<\/span>
\nCuestionar: to bring into question
\nPermitir: to allow
\nQu\u00edmicos: chemicals
\nPreservativos a\u00f1adidos: added chemicals
\nAprobar: to approve
\nUn programa de seguridad alimentaria: food safety program<\/p>\n

Obras Citadas:<\/span><\/p>\n

C\u00e1ceres Nevot Juanjo, et al. \u201cUna Perspectiva Del Aprendizaje Alimentario En La Vida Adulta: El Consumidor Ante Las Nuevas Tecnolog\u00edas Alimentarias. .\u201d Sabores Culturales: Ensayos Sobre Alimentacio\u00cc n y Cultura, Montesinos, 2011.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Paul Lafferty 12\/9\/17 Espa\u00f1ol 231 Blog #2 \u00bfSabemos lo que comemos? En Una perspectiva del aprendizaje alimentario en la vida adulta: el consumidor antes\u00a0las nuevas tecnolog\u00edas alimentarias, el autor, Juanjo Caceres Nevot, comparte muchas cosas sobre los alimentos que uno … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3224,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75386],"tags":[],"class_list":["post-472","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3224"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=472"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/472\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}