{"id":538,"date":"2017-10-09T21:52:35","date_gmt":"2017-10-10T01:52:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/?p=538"},"modified":"2017-10-09T21:52:35","modified_gmt":"2017-10-10T01:52:35","slug":"los-huevos-de-acuerdo-a-josep-pla-y-yo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/2017\/10\/09\/los-huevos-de-acuerdo-a-josep-pla-y-yo\/","title":{"rendered":"Los huevos de acuerdo a Josep Pla y yo"},"content":{"rendered":"<p>Sarah Clancy<\/p>\n<p>Prof. Asunci\u00f3n-Arnedo<\/p>\n<p>Octubre 2017<\/p>\n<p>Blog 3<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En este cap\u00edtulo, hay mucho que observo que es extra\u00f1o, pero todav\u00eda muy interesante.\u00a0 Lo que me interese lo m\u00e1s sobre como la comida hab\u00eda cambiado despu\u00e9s de la segunda guerra mundial.\u00a0 Los huevos son un ingrediente muy importante en las tortillas, y como el mundo, las tortillas fueron diferentes antes de la primera guerra mundial, fueron m\u00e1s grandes, y despu\u00e9s de la segunda guerra mundial, usan suced\u00e1neos para la mantequilla (Pla 135-6).<\/p>\n<p>Sobre los huevos, lo que fue extra\u00f1o es que Josep Pla no quiere crecer una barba ni un bigote porque de los hombres que tuvieron huevo residual en sus barbas y bigotes (133).\u00a0 Adem\u00e1s de los huevos, \u00e9l habla de c\u00f3mo un par de huevos t\u00edpicamente es tres huevos, y como la manera en como son servido es parte de c\u00f3mo son tentadores. \u00a0Lo que me interesa es que en otros cap\u00edtulos le\u00edmos sobre los postres, me parezco como los postres no fueron una comida muy com\u00fan en la dieta mediterr\u00e1nea, pero cuando Pla me introduce a los postres como el flan, la crema tostada, y el bizcocho, y que son embellecidos de los huevos.<\/p>\n<p>Cuando fui a Espa\u00f1a con mis padres, nos comimos los huevos mucho con las patatas y el jam\u00f3n, algo muy popular en los Estados Unidos para el desayuno, pero en Espa\u00f1a fue una comida al cualquier tiempo del d\u00eda (foto al final).<\/p>\n<p>Josep Pla me muestre que hay muchos usos para los huevos en la dieta mediterr\u00e1nea y demostrado que muchas comidas dentro que \u00e9l tiene prejuicio contra cualesquiera comidas.\u00a0 Los huevos tienen beneficios y atributos negativos cuando son consumidos solos, como demasiado grasa, pero se llevan bien con cosas dulces y el total son una parte imperativa de la dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-539\" src=\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/files\/2017\/10\/IMG_5131-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/files\/2017\/10\/IMG_5131-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/files\/2017\/10\/IMG_5131-768x576.jpg 768w, https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/files\/2017\/10\/IMG_5131-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sarah Clancy Prof. Asunci\u00f3n-Arnedo Octubre 2017 Blog 3 &nbsp; 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