{"id":541,"date":"2017-10-09T22:36:35","date_gmt":"2017-10-10T02:36:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/?p=541"},"modified":"2017-10-09T22:36:35","modified_gmt":"2017-10-10T02:36:35","slug":"una-respuesta-a-los-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/2017\/10\/09\/una-respuesta-a-los-huevos\/","title":{"rendered":"Una respuesta a Los Huevos"},"content":{"rendered":"<p>Izzy Smith<br \/>\nEspa\u00f1ol 231 \u2013 Gastronom\u00eda<br \/>\nProfesora Arnedo-Aldrich<br \/>\n10 de octubre<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Reflexi\u00f3n de Los Huevos<\/p>\n<p>En el capitulo de Los Huevos, Josep Pla habla sobre la variedad de recetas que incluyen los huevos. Primeramente, escribe sobre un ejemplo, las tortillas. Aunque los huevos son muy importantes en las tortillas, necesitan un equilibrio con huevos y los otros ingredientes (Pla 140). Me asombra que las tortillas est\u00e1n hechos con tanto ingredientes (Pla 143). Pla parece apreciar esto tambi\u00e9n. Sin embargo no cree en usar pescado o crust\u00e1ceos, que si se utilizan en otras partes. \u00a1No creo que me gustar\u00eda esto tampoco! Algo que me pareci\u00f3 interesante fue cuando Pla dijo: \u201cHay que reconocer que despu\u00e9s de la \u00faltima guerra civil, en los a\u00f1os llamados del hambre, porque la hubo, esta tortilla apareci\u00f3 en nuestro pa\u00eds por incuestionables razones de miseria, y despu\u00e9s ha permanecido con mas o menos \u00e9xito\u201d (Pla 140). Esto representa a el progreso de huevos a trav\u00e9s de la historia y lo que ha resultado de un alimento b\u00e1sico.<\/p>\n<p>En respuesta al capitulo de Josep Pla, puedo hacer m\u00ed conclusi\u00f3n sobre el texto: En general, pienso que los huevos son muy importantes en muchas culturas. Son fuentes de prote\u00edna y sustancia, relativamente baratos. Debido a esto, se encuentran en las sociedades ricas y pobres. Los huevos se pueden comer por s\u00ed mismos o se pueden usar en varios platos. Est\u00e1n usados en platos diferentes incluyendo en los platos dulces y salados. Aunque est\u00e1n bien utilizados, hay un debato general sobre la producci\u00f3n de los huevos. Algunos prefieren pagar menos por los huevos de producci\u00f3n masa mientras otros prefieren de corral. \u00bfTienes alguna preferencia?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-542 aligncenter\" src=\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/files\/2017\/10\/EGGSGGGGGS-300x200.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/files\/2017\/10\/EGGSGGGGGS-300x200.png 300w, https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/files\/2017\/10\/EGGSGGGGGS.png 365w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Obras citas:<\/p>\n<p>Pla, Josep. <em>Lo que hemos comido. <\/em>Austral: 2014.<br \/>\nTortilla de huevos a la Espa\u00f1ola. <em>Comidakraft.com.<\/em> <a href=\"http:\/\/www.comidakraft.com\/sp\/recetas\/tortilla-de-huevos-a-la-espanola-90482.aspx\">http:\/\/www.comidakraft.com\/sp\/recetas\/tortilla-de-huevos-a-la-espanola-90482.aspx<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Izzy Smith Espa\u00f1ol 231 \u2013 Gastronom\u00eda Profesora Arnedo-Aldrich 10 de octubre Reflexi\u00f3n de Los Huevos En el capitulo de Los Huevos, Josep Pla habla sobre la variedad de recetas que incluyen los huevos. 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