{"id":582,"date":"2017-10-10T20:12:20","date_gmt":"2017-10-11T00:12:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/?p=582"},"modified":"2017-10-10T20:12:20","modified_gmt":"2017-10-11T00:12:20","slug":"los-huevos-11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/2017\/10\/10\/los-huevos-11\/","title":{"rendered":"Los Huevos"},"content":{"rendered":"<p>Rick Green<\/p>\n<p>Blog #3: Los Huevos<br \/>\nUna de las cosas que habl\u00f3 Josep Pla en este cap\u00edtulo sobre los huevos fue la combinaci\u00f3n de huevos y tortillas. \u00c9l parece disfrutar de esta combinaci\u00f3n de alimentos, pero habla sobre el uso de tortillas mexicanas o no espa\u00f1olas, pero tortillas francesas. No sab\u00eda que los franceses eran famosos por sus tortillas. Siempre he asumido que tortillas eran m\u00e1s de un espa\u00f1ol y comida mexicana pero me equivoqu\u00e9. Una de las cosas interesantes de este hecho es la forma en que se hacen las tortillas.Las tortillas hechas en espa\u00f1a se hacen generalmente con aceite de oliva mientras que los franceses hacen su tortilla con mantequilla. Este es un hecho que no sab\u00eda y es interesante ver c\u00f3mo las dos culturas diferentes hacen la misma comida, pero de diferentes maneras, utilizando diferentes ingredientes. Pla trae el uso de tortillas con huevos varias veces a lo largo del cap\u00edtulo. Un otro aspecto importante de este cap\u00edtulo se basaba en la salud general de los huevos. Cuando era ni\u00f1o, mis padres siempre me dec\u00edan que los huevos eran buenos para ti y que me los servir\u00edan antes de cosas como los juegos de hockey. Por lo general, fryor codificar los huevos para el desayuno. De acuerdo con Pla huevos fritos tienen una gran cantidad de grasa en ellos que no es necesariamente una buena cosa para su cuerpo a consumir. Los huevos amarillos son especialmente altos en grasa, donde como las claras de huevo son un poco mejor para usted, aunque no son tan comunes en mi experiencia. Debido a este hecho y los hechos nutricionales de los huevos, especialmente la parte amarilla o la yema, se recomienda que se limite su consumo de huevos. La cantidad recomendada es 2- 6 yemas por semana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rick Green Blog #3: Los Huevos Una de las cosas que habl\u00f3 Josep Pla en este cap\u00edtulo sobre los huevos fue la combinaci\u00f3n de huevos y tortillas. \u00c9l parece disfrutar de esta combinaci\u00f3n de alimentos, pero habla sobre el uso &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/2017\/10\/10\/los-huevos-11\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3589,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75387],"tags":[],"class_list":["post-582","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-3"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3589"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=582"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}