![\"\"](\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/files\/2017\/10\/fishing-300x111.jpg\")
<\/p>\nMeddy Smith<\/p>\n
Espa\u00f1ol 231<\/p>\n
18 Octubre de 2017<\/p>\n
La comida desperdicia<\/p>\n
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Mejor de ir a la cocina con ustedes, fui a un taller de comportamiento del cambio clim\u00e1tica, present\u00f3 por el Centro de Educaci\u00f3n Sostenible en Dickinson (CSE). El taller estaba con el CEO de un negocio de conservaci\u00f3n global, RARE, que trabaja con comunidades peque\u00f1as para salvar las especies en peligro de extinci\u00f3n en su regi\u00f3n. Su misi\u00f3n es cambiar los comportamientos de los miembros de la comunidad para ser m\u00e1s conectado a la tierra, por campa\u00f1as de educaci\u00f3n y levantamiento de conciencia (Rare.org).<\/p>\n
Estaba relacionada con este clase porque en este taller, enfocamos en el problema de comida desperdiciada en Dickinson. Seg\u00fan un articlulo en El Pais, \u201clas p\u00e9rdidas de alimentos\u2013en granjas, durante el procesamiento, transporte, almacenamiento y en los mercados- socavan la seguridad alimentaria en muchas partes de Europa y Asia Central\u201d(Graziano de Silva). Es un problema serio que afecta el mundo entero, especialmente nosotros de los pa\u00edses desarrollados que pueden permitirse escoger alimentos \u2018perfectos\u2019. Esta abundancia es falsa, porque muchos lugares en nuestras propias pa\u00edses, aun en nuestro estado o comunidad, hay personas que sufren de inseguridad de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
En otro lado, la producci\u00f3n y transportaci\u00f3n de alimentos y la industria de comida en general usa mucha energ\u00eda y contribuye al cambio clim\u00e1tico. De hecho, \u00a1aprend\u00ed en el taller que sus opciones alimentarios son lo m\u00e1s importante contribuci\u00f3n a su huella de carbono!<\/p>\n
Entonces, para reducir la huella de carbono de Dickinson, en este taller reflectamos en los comportamientos de estudiantes en las ubicaciones de cenar, como la cafeter\u00eda, donde estudiantes hacen opciones espec\u00edficas que desperdiciar alimentos. Mientras nosotros no cambiamos nada, fue un oportunidad para pensar en c\u00f3mo nuestras acciones afecta la clima y la comunidad local.<\/p>\n
Ahora para arreglar este problema global y mitigar sus efectos en cambio clim\u00e1tico, organizaciones y agencias del gobierno necesitan crear pol\u00edticas para reducir comida desperdiciada. El art\u00edculo que encontr\u00e9 sugiere que \u201ca trav\u00e9s de campa\u00f1as de sensibilizaci\u00f3n p\u00fablica, los gobiernos tienen la oportunidad de ayudar a cambiar la mentalidad\u00a0de que tirar la comida es m\u00e1s barato o m\u00e1s c\u00f3modo que usar, reutilizar o prevenir el desperdicio de alimentos\u201d(Graziano de Silva).<\/p>\n
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Nuevos L\u00e9xico:<\/p>\n
Taller \u2013 \u00a0workshop<\/p>\n
Socavar \u2013 undermine<\/p>\n
Comportamiento \u2013 behavior<\/p>\n
Huella de carbono \u2013 carb\u00f3n footprint<\/p>\n
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Imagen cortes\u00eda de Rare.org<\/p>\n
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Obras Citadas<\/p>\n
https:\/\/www.rare.org\/<\/a><\/p>\n <\/p>\n Graziano da Silva, Jos\u00e9. \u201c\u00a1Qu\u00e9 desperdicio!\u201d. El Pais<\/em>, \u00a1 Abril 2014,<\/p>\n https:\/\/elpais.com\/elpais\/2014\/04\/01\/3500_millones\/1396328400_139632.html<\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Meddy Smith Espa\u00f1ol 231 18 Octubre de 2017 La comida desperdicia Mejor de ir a la cocina con ustedes, fui a un taller de comportamiento del cambio clim\u00e1tica, present\u00f3 por el Centro de Educaci\u00f3n Sostenible en Dickinson (CSE). El … Continue reading