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<\/p>\nJustina Warnick<\/p>\n
Profesora Arnedo<\/p>\n
Spanish 231<\/p>\n
19 octubre 2017<\/p>\n
Tortillas de Dos Pa\u00edses<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Preparar las tortillas es la mejor manera para entender las diferencias entre la tortilla espa\u00f1ola y la tortilla mexicana. En la cocina, puedes ver los ingredientes, los productos finales y las t\u00e9cnicas para cocinar las tortillas. La diferencia culinaria entre las dos es muy evidente. La tortilla espa\u00f1ola es como un \u201comelet\u201d grueso; tiene una base de huevo que a menudo se mezcla con patatas, jam\u00f3n, cebollas y pimientos. Sin embargo, la tortilla se puede hacer con cualquier ingrediente. Por ejemplo, las recetas de tortillas de regiones diferentes de Espa\u00f1a incluyen bacalao en Valencia y cordero en Andaluc\u00eda. Es decir, la tortilla puede cambiar dependiendo de la regi\u00f3n. Pero, en toda de Espa\u00f1a, la tortilla se sirve como tapa o como plato principal.
\nSe cocina en una sart\u00e9n con aceite de oliva en la estufa y despu\u00e9s de que se corta, se come con los manos.<\/p>\n
Por el contrario, la tortilla mexicana es una tortilla de ma\u00edz que mantiene los ingredientes de un taco. Por lo tanto, la tortilla mexicana es m\u00e1s un ingrediente suplementario que un plato principal. Contiene el relleno del taco que tiene los aspectos nutritivos. El relleno usualmente consiste en carne, pimientos, tomates, queso y cilantro. La tortilla mexicana se prepara por aplastar una bola de ma\u00edz y se cocina en una sart\u00e9n. Despu\u00e9s, la tortilla doblada y rellena se come con las manos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n, hay una diferencia cultural entre las tortillas. En Espa\u00f1a, la tortilla es un alimento esencial de la cultura y es muy apreciada. \u00a1Las primeras tortillas de huevos fueron documentadas en el a\u00f1o 1519! Hoy, la tortilla todav\u00eda es un parte muy importante de la cultura espa\u00f1ola. Muchas familias cocinan y comen las tortillas juntos como una actividad divertida. En M\u00e9xico, la demanda de la tortilla disminuy\u00f3 a 37% de 1996 a 2008 aunque la tortilla es un alimento fundamental de la dieta mexicana (Retes). Algunos factores que han alentado a esta disminuci\u00f3n son el precio del ma\u00edz y los productos complementarios. Por ejemplo, pan y arroz pueden ser sustitutos para la tortilla (Retes). Por esta raz\u00f3n, la tortilla es un aspecto de cultura m\u00e1s importante en Espa\u00f1a que en M\u00e9xico que se puede ver a trav\u00e9s de la existencia de la tortilla por casi 500 a\u00f1os.<\/p>\n
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Retes, Mantilla, et. al. \u201cUn modelo econom\u00e9trico de la demanda de tortilla de ma\u00edz en M\u00e9xico 1996-2008.\u201d Estudios Sociales, <\/em>vol. 43, 2014.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Justina Warnick Profesora Arnedo Spanish 231 19 octubre 2017 Tortillas de Dos Pa\u00edses \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Preparar las tortillas es la mejor manera para entender las diferencias entre la tortilla espa\u00f1ola y la tortilla mexicana. En la cocina, puedes ver los ingredientes, … Continue reading