![\"\"](\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2017\/files\/2017\/09\/sweet-justice-victoria-sponge-cake-300x133.jpg\")
<\/p>\nUn recuerdo especial en la cocina<\/p>\n
Tengo muchos recuerdos en la cocina como un ni\u00f1o. Mi madre es una panadera muy talentosa y ella es muy conocida en nuestro pueblo por sus postres. Cuando era un ni\u00f1o siempre la ayudaba en la cocina. Para una familia peque\u00f1a utilizamos mucha mantequilla. Era su ingrediente principal para sus tortas, junto con muchas cosas insalubres, como la crema y el az\u00facar.<\/p>\n
Hay un recuerdo de la infancia que nunca olvidar\u00e9. Yo era muy joven e hizo un l\u00edo mientras estaba ayudando a mi madre en la cocina.\u00a0Est\u00e1bamos haciendo un pastel y necesit\u00e1bamos crema. Me pidi\u00f3 que lo obtuviera del refrigerador. Abr\u00ed la puerta y la alcanc\u00e9, pero era demasiado pesada. Dej\u00e9 caer la crema y se derram\u00f3 por todas partes. Pens\u00e9 que estar\u00eda muy enojada pero sorprendentemente no lo era. Ella sonri\u00f3 y nos re\u00edmos por un largo tiempo.<\/p>\n
En el libro, Lo que hemos comido por Josep Pla, el dice que hay dos tipos de cocinas: la cocina de del aceite y la cocina de la mantequilla. De acuerdo con mi experiencia, puedo verificar que esto es cierto. A mi familia le encanta cocinar y usamos esos dos ingredientes mucho. Para los postres utilizamos mucha mantequilla pero para los platos utilizamos mucho aceite de oliva. Mientras hay dos tipos de cocinas, es posible de utilizar las dos.<\/p>\n
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Obras citadas:
\nPla, Josep. Lo Que Hemos Comido. Destino Barcelona, 2013.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un recuerdo especial en la cocina Tengo muchos recuerdos en la cocina como un ni\u00f1o. Mi madre es una panadera muy talentosa y ella es muy conocida en nuestro pueblo por sus postres. Cuando era un ni\u00f1o siempre la ayudaba … Continue reading