{"id":178,"date":"2021-02-11T20:36:08","date_gmt":"2021-02-12T01:36:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/?p=178"},"modified":"2021-02-13T19:11:55","modified_gmt":"2021-02-14T00:11:55","slug":"jake-blog-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/2021\/02\/11\/jake-blog-2\/","title":{"rendered":"Jake &#8211; Blog 2"},"content":{"rendered":"<p><strong>Jake Geddes<\/strong><\/p>\n<p><strong>Espa\u00f1ol 231<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000\"><strong>Blog 2<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Me fascin\u00f3 la secci\u00f3n del cap\u00edtulo que discut\u00eda los roles de g\u00e9nero dentro de la cocina. Existe una estricta divisi\u00f3n de roles de g\u00e9nero dentro del hogar y la cocina no es diferente. El texto incluso dice: \u201cEl bello ideal seria una cocina con dos fogones sparados donde <span style=\"color: #ff0000\">acturan,<\/span> respectivamente (Mestayer 34)\u201d. Ni siquiera se espera que un hombre y una mujer operen juntos para crear comidas, sino que sus &#8220;especialidades&#8221; se consideran tan diferentes que necesitan un equipo diferente. Los hombres seg\u00fan la Historia de la Gastronomia est\u00e1n dise\u00f1ados para actuar con m\u00e1s habilidad y seguridad. Las mujeres trabajan de una manera m\u00e1s art\u00edstica y crean obras de arte para que las personas disfruten y conversen. Ni siquiera sirven para el mismo prop\u00f3sito en la cocina. Parece que los hombres crean alimento a trav\u00e9s de sabores complejos mientras que las mujeres se entretienen con la comida que crean. Incluso<span style=\"color: #ff0000\"> llegan<\/span> al extremo de decir c\u00f3mo se comportar\u00eda una mujer si se le dieran las mismas tareas que los hombres. <span style=\"color: #3366ff\">El texto esperaba<\/span> que las mujeres tuvieran m\u00e1s dificultades para cortar carne, por lo que los platos m\u00e1s abundantes carecer\u00edan de presentaci\u00f3n y, por lo tanto, arruinar\u00edan la experiencia. Es bastante rid\u00edculo pensar que cortar un trozo de carne es una tarea desalentadora para cualquier humano, pero creo que este texto captura la perspectiva de la \u00e9poca. Es una locura pensar que ciertos platos solo los prepararon ciertos g\u00e9neros durante a\u00f1os, me pregunto c\u00f3mo habr\u00edan evolucionado las recetas si los roles de g\u00e9nero no fueran tan estrictos.<em><br \/>\n<\/em><\/p>\n<p>Bacalao &#8211; cod<\/p>\n<p>Diestra \u2013 right handed<\/p>\n<p>Guisado &#8211; stew<\/p>\n<p>Castigo \u2013 punishment<\/p>\n<p>Morder \u2013 to bite<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mar\u00eda Mestayer De Echag\u00fce, Historia de la gastronom\u00eda. Capitulo 1.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jake Geddes Espa\u00f1ol 231 Blog 2 Me fascin\u00f3 la secci\u00f3n del cap\u00edtulo que discut\u00eda los roles de g\u00e9nero dentro de la cocina. Existe una estricta divisi\u00f3n de roles de g\u00e9nero dentro del hogar y la cocina no es diferente. El texto incluso dice: \u201cEl bello ideal seria una cocina con dos fogones sparados donde acturan, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4533,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75386],"tags":[],"class_list":["post-178","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4533"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=178"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}