{"id":180,"date":"2021-02-11T23:11:04","date_gmt":"2021-02-12T04:11:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/?p=180"},"modified":"2021-02-13T14:22:12","modified_gmt":"2021-02-13T19:22:12","slug":"mi-plato-preferido-en-un-clic-de-un-boton-allie-charnas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/2021\/02\/11\/mi-plato-preferido-en-un-clic-de-un-boton-allie-charnas\/","title":{"rendered":"Mi plato preferido en un clic de un bot\u00f3n- Allie Charnas"},"content":{"rendered":"

En sus libros, Mar\u00eda Mestayer y Juan Eslava Gal\u00e1n desarrollan un vistazo profundo a la historia de la gastronom\u00eda y los alimentos m\u00e1s importantes de la cocina. En <\/span>Toma Pan y Moja<\/span><\/i>, Gal\u00e1n explora la alimentaci\u00f3n de los griegos, romanos, y otros europeos y explica la importancia de cada alimento en el contexto de la cultura y la \u00e9poca de cada gente. De modo parecido, Mestayer usa su libro, <\/span>La Historia de la Gastronom\u00eda<\/span><\/i>, para hablar de numerosos alimentos y platos, como de donde vinieron y por qu\u00e9 son famosos hoy. Tambi\u00e9n, ella incluye an\u00e9cdotas de su vida personal y su <\/span>pericia<\/b> en la cocina. Sin embargo, el aspecto m\u00e1s interesante es su comentario de la cultura de la cocina y la mesa. En resumidas cuentas<\/strong>, las lecturas de ambos autores est\u00e1n llenas de informaci\u00f3n sobre la gastronom\u00eda, an\u00e9cdotas de culturas extranjeras, y conceptos unicos<\/span> a sus propias obras.\u00a0<\/span><\/p>\n

A mi me<\/del><\/span> parecer<\/b> una idea estimulante aparece en el primero<\/span> cap\u00edtulo de <\/span>La Historia de la Gastronom\u00eda<\/span><\/i> cuando Mestayer habla del futuro de la alimentaci\u00f3n. Mestayer describe, \u201cLa cocina del porvenir ser\u00e1 individual\u201d (Mestayer 43). En su opini\u00f3n, no tiene sentido tratar de hacer comida que cada persona le gusta<\/span> porque todos tienen un gusto individual. Despu\u00e9s, ella contin\u00faa discutiendo la cultura de la cocina hoy y por qu\u00e9 es tan diferente de otras \u00e9pocas. La idea es muy relevante en la sociedad hoy. En nuestras vidas, estamos exponiendo a la comida de Asia, la Am\u00e9rica del Sur, y todo lo dem\u00e1s.<\/span> Especialmente en los Estados Unidos, existimos en <\/span>un crisol<\/b> de culturas en que podemos experimentar las dietas famosas de los paises<\/span> alrededor del mundo. Por lo tanto, cada individuo puede determinar un gusto unico<\/span> a s\u00ed mismo<\/span>. Puede incluir una mezcla de muchas culturas, encontrar un sabor que le gusta de un pa\u00eds que nunca ha visitado, o cambiar cualquier aspecto de cualquier plato.\u00a0<\/span><\/p>\n

S\u00f3lo tenemos que <\/span>encender<\/b> nuestros moviles<\/span> o computadores y en menos de una hora alguien de Door Dash nos trae las empanadas o, en mi caso, un plato de pad thai. Aunque nunca he visitado ning\u00fan pa\u00eds asi\u00e1tica<\/span>, descubr\u00ed que me encanta la comida tailandesa. El mundo de la alimentaci\u00f3n se transforma en una manera que yo siempre puedo encontrar algo que quiero comer o algo que puedo personalizar a mi gusto con un clic de un bot\u00f3n. Es<\/span> claro que mi experiencia con la comida es mucho m\u00e1s individual que la de mis padres. \u00bfTe<\/span> sientes que has tenido la oportunidad de encontrar tu gusto unico<\/span>?<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Un plato de pad thai de pollo https:\/\/www.averiecooks.com\/chicken-pad-thai\/<\/p>\n

La pericia- expertise<\/span><\/p>\n

En resumidas cuentas- in short<\/span><\/p>\n

A mi me<\/del> parecer- in my opinion<\/span><\/p>\n

El crisol- melting pot<\/span><\/p>\n

Encender- to turn on (a device)<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Mestayer, Mar\u00eda. \u201cCap\u00edtulo 1: Estudios Gastron\u00f3micos. Ensayos. La Filosof\u00eda Del Comer (o De La Gastronom\u00eda). La Comida y La Civilizaci\u00f3n.\u201d <\/span>Historia De La Gastronom\u00eda<\/span><\/i>, 1943, pp. 25\u201348.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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