{"id":222,"date":"2021-02-13T01:24:31","date_gmt":"2021-02-13T06:24:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/?p=222"},"modified":"2021-02-13T22:31:00","modified_gmt":"2021-02-14T03:31:00","slug":"consideraciones-de-la-importancia-de-la-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/2021\/02\/13\/consideraciones-de-la-importancia-de-la-comida\/","title":{"rendered":"Consideraciones de la importancia de la comida"},"content":{"rendered":"<p>Cuando discutimos la comida y el origen de los alimentos, es muy importante <span style=\"color: #ff0000\">para<\/span> incluir la cultura y la historia. Gast\u00f3n Acurio, en su discusi\u00f3n de com<span style=\"color: #ff0000\">o c<\/span>omida <strong>casera<\/strong> puede cambiar el mundo, habl\u00f3 de varias fuentes que <span style=\"color: #ff0000\">influir<\/span> la comida y la vida. Comparti\u00f3 tres historias por qu\u00e9 la cocina tiene una influencia en la comida y la cultura, <span style=\"color: #ff0000\">que sobre<\/span> de sus padres, su restaurante, y la salud y el ambiente. En todas las historias <span style=\"color: #ff0000\">de \u00e9l<\/span>, <span style=\"color: #ff0000\">unos<\/span> de los tem<span style=\"color: #ff0000\">as Gast\u00f3n<\/span> mencion\u00f3 fueron el bienestar, la identidad, la salud, la familia, y <strong>el ambiente<\/strong>.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n, hay una importante conexi\u00f3n de la comida y la salud. Por ejemplo, la dieta mediterr\u00e1nea no solo es una dieta, pero es un estilo de vida <span style=\"color: #ff0000\">actual<\/span> tambi\u00e9n. Con una dieta equilibrada y actividad f\u00edsica, se<span style=\"color: #ff0000\"> puede<\/span> prevenir problemas de<span style=\"color: #ff0000\"> la<\/span> salud, <strong>tal como<\/strong> obesidad, el c\u00e1ncer, las enfermedades cardiovasculares, y otros (\u201cLa dieta mediterr\u00e1nea\u2026\u201d 11). Esta dieta, o estilo de vida, es una reflexi\u00f3n como el bienestar es una prioridad alta y <span style=\"color: #ff0000\">es <strong>tratar<\/strong><\/span> <strong>como tal<\/strong>.<\/p>\n<p>Hay muchos aspectos de la comida que no he considerado antes. <span style=\"color: #ff0000\">La<\/span> es muy diversa, flexible, y \u00fanica. <span style=\"color: #ff0000\">Qu\u00e9<\/span> me gusta de la comida es que puede siempre hacerla su versi\u00f3n. <strong>Tanto si<\/strong> es una mezcla de platos diferentes, es algo que prepara muy r\u00e1pido <span style=\"color: #ff0000\">por<\/span> la cena, o sigue una receta familiar. La comida tiene mucho car\u00e1cter y es un factor importante para la uni\u00f3n de las familias, los amigos, y las culturas diferentes. Cuando piensas en la comida, \u00bfqu\u00e9 <strong>resaltas<\/strong> a t\u00fa?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Nuevo lexic\u00f3n <\/strong><\/p>\n<p>Casera- home-made<\/p>\n<p>Tal como- such as<\/p>\n<p>El ambiente- environment<\/p>\n<p>Tanto si- whether<\/p>\n<p>Resaltar- stand out<\/p>\n<p>Tratar- treat<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Obras Citadas<\/strong><\/p>\n<p>Acurio, Gast\u00f3n. \u201cCan Home Cooking Change the World?\u201d TED en Espa\u00f1ol en NYC, April 2018, <a href=\"http:\/\/www.ted.com\/talks\/gaston_acurio_can_home_cooking_change_the_world?referrer=playlist-itunes_podcasts_kids_family&amp;language=en#t-9141\">www.ted.com\/talks\/gaston_acurio_can_home_cooking_change_the_world?referrer=playlist-itunes_podcasts_kids_family&amp;language=en#t-9141<\/a>.<\/p>\n<p>\u201cLa dieta mediterr\u00e1nea. Un estilo de vida actual.\u201d Publicaciones de Al\u00edcia,<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.alicia.cat\/es\/document?tag=Dieta+mediterr%C3%A0nia\">www.alicia.cat\/es\/document?tag=Dieta+mediterr%C3%A0nia<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando discutimos la comida y el origen de los alimentos, es muy importante para incluir la cultura y la historia. Gast\u00f3n Acurio, en su discusi\u00f3n de como comida casera puede cambiar el mundo, habl\u00f3 de varias fuentes que influir la comida y la vida. 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