{"id":371,"date":"2021-02-25T20:28:04","date_gmt":"2021-02-26T01:28:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/?p=371"},"modified":"2021-02-28T22:59:15","modified_gmt":"2021-03-01T03:59:15","slug":"el-calor-y-sus-efectos-matthew-flores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/2021\/02\/25\/el-calor-y-sus-efectos-matthew-flores\/","title":{"rendered":"El calor y sus efectos – Matthew Flores"},"content":{"rendered":"

Matthew Flores\u00a0<\/span><\/p>\n

Profesora Arnedo\u00a0<\/span><\/p>\n

SPAN – 231<\/span><\/p>\n

26, Febrero 2021<\/span><\/p>\n

El calor y sus efectos\u00a0<\/span><\/p>\n

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En la lectura de Samin Nosrat, aprendimos que el calor es una herramienta que arma una nueva experiencia con los alimentos, hay muchas formas en c\u00f3mo el calor se puede usar. Cuando el calor se usa en la cocina causa una reacci\u00f3n qu\u00edmica que cambia la textura y sabor de la comida. Las pr\u00e1cticas del consumo de alimentos cambian con el calor, y los restaurantes de comida r\u00e1pida lo usan como una ventaja, pero las consecuencias impacta<\/span> nuestro medio ambiente. Por ejemplo, el calor causa que m\u00e1s comida sea consumida, y que la energ\u00eda y comida est\u00e9 desperdiciada, causando una irresponsabilidad con la alimentaci\u00f3n y consumo.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Hoy en d\u00eda, cocinar en casa no es tan com\u00fan como antes. La mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n prefiere comprar comida en lugares como restaurantes de comida r\u00e1pida u otro tipos<\/span> de restaurantes, \u201cm\u00e1s de un tercio de adultos americanos comen comida r\u00e1pida en cualquier d\u00eda.\u201d (Gibson 1) Por esta raz\u00f3n, m\u00e1s comida es consumida en nuestra sociedad. Lo m\u00e1s que gente compra comida de afuera lo m\u00e1s que esa compa\u00f1\u00eda estar\u00e1 ordenando<\/span> nuevos productos, causando que el consumo de comida se incremente. El efecto del calor ha cambiado el paladar del humano. Aunque la comida r\u00e1pida no es saludable, la comida r\u00e1pida es tan popular y preferida por la poblaci\u00f3n porque es r\u00e1pida, barata, y conveniente. Las compa\u00f1\u00edas compran sus productos en vol\u00famenes altos, y porque siempre est\u00e1n vendiendo estas compa\u00f1\u00edas no paran de consumir productos. La mayor\u00eda de la comida vendida es consumida, sin embargo hay un gran porcentaje de la comida que est\u00e1 desperdiciada. Si la comida en casa fuera m\u00e1s popular podr\u00edamos controlar y ser m\u00e1s responsable<\/span> con el consumo de los alimentos.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Por la raz\u00f3n que muchas compa\u00f1\u00edas ordenan<\/span> sus productos en cantidades grandes, hay mucha energ\u00eda que se involucra y usa para completar una de estas \u00f3rdenes. Simplemente, \u201cLos camiones de distribuci\u00f3n aumentan la contaminaci\u00f3n, las emisiones y la congesti\u00f3n, todo lo cual contribuye al cambio clim\u00e1tico.\u201d (Geer) Adem\u00e1s que esta energ\u00eda est\u00e1 da\u00f1ando nuestro medio ambiente, mucha de esta energ\u00eda y comida est\u00e1 desperdiciada. No todo<\/span> estos productos son usados o vendidos por compa\u00f1\u00edas porque \u201cel desperdicio de alimentos de los restaurantes representa el 15 por ciento de toda la comida que termina en los vertederos.\u201d (Barclay) Debido a la raz\u00f3n que<\/span> la gente compra de restaurantes r\u00e1pidos causa que los restaurantes r\u00e1pidos usen la comida de una manera irresponsable. Lo que entiendo yo de la alimentaci\u00f3n y consumo responsable es que tenemos que usar lo necesario. Si malgastamos lo que compramos estar\u00edamos da\u00f1ando nuestro medio ambiente y participando en el cambio clim\u00e1tico, porque estamos causando que la energ\u00eda usada por el producto sea desperdiciado<\/span>. Tambi\u00e9n una manera de ser m\u00e1s responsable con nuestro consumo es comprar en \u00e1reas locales, comprando local previene energ\u00eda innecesaria que sea usada.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Para resumir lo que se ha dado, el calor ha cambiado como la sociedad ve la comida. Cambiando el sabor y textura de la comida caus\u00f3 que restaurantes de comida r\u00e1pida usen esto para su ventaja, causando una alimentaci\u00f3n y consumo irresponsable. Ahora se ve un consumo m\u00e1s<\/span> de los alimentos, tambi\u00e9n un desperdicio. \u00bfEn qu\u00e9 formas tratas t\u00fa de ayudar el medio ambiente?<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

https:\/\/images.app.goo.gl\/zi7wqEaGZ7a5h2Ka7<\/a><\/p>\n

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Nuevo L\u00e9xico<\/b><\/p>\n

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Medio Ambiente – Environment<\/span><\/p>\n

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Vertederos – Landfills\u00a0<\/span><\/p>\n

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Repercusiones – Repercusions\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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Desperdicio – Waste<\/span><\/p>\n

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Involucra – Involves\u00a0<\/span><\/p>\n

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Obras Citadas<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Barclay, Eliza. \u201cFor Restaurants, Food Waste is Seen As Low Priority.\u201d <\/span>npr.org<\/span><\/i>, 27 Nov. 2012, <\/span>https:\/\/www.npr.org\/sections\/thesalt\/2012\/11\/27\/165907972\/for-restaurants-food-waste-is-seen-as-low-priority<\/span><\/a><\/p>\n

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Geer, Abigail. \u201c10 Ways Fast Food is Destroying the World.\u201d <\/span>onegreenplanet.org<\/span><\/i>,<\/span> 2014, <\/span>https:\/\/www.onegreenplanet.org\/animalsandnature\/10-ways-fast-food-is-destroying-the-world\/<\/span><\/a><\/p>\n

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Gibson, William E. \u201c1 in 3 American Adults Eat Fast Food Each Day.\u201d <\/span>aarp.org<\/span><\/i>, 3 Oct, 2018, <\/span>https:\/\/www.aarp.org\/health\/healthy-living\/info-2018\/fast-food-daily-habit.html<\/span><\/a><\/p>\n

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