{"id":381,"date":"2021-02-26T10:42:34","date_gmt":"2021-02-26T15:42:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/?p=381"},"modified":"2021-02-28T21:44:26","modified_gmt":"2021-03-01T02:44:26","slug":"comer-inteligente-y-saludable-olivia-carnevale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/2021\/02\/26\/comer-inteligente-y-saludable-olivia-carnevale\/","title":{"rendered":"Comer Inteligente y Saludable – Olivia Carnevale"},"content":{"rendered":"

Comer Inteligente y Saludable<\/span><\/p>\n

Samin Nosrat habla de las formas de cocinar y la ciencia detr\u00e1s<\/span>. En uno de sus art\u00edculos ella habla sobre el horno, utilizer<\/span> el calor, calor suave frente calor intenso. Para mi, calor suave frente calor<\/span> intenso es el<\/span> m\u00e1s importante y<\/span> interesante. Hay m\u00e9todos para calor suave y para calor intenso. Para calor suave algunos ejemplos son cocci\u00f3n al vapor, confitar, sudar<\/span>, cocci\u00f3n a fuego lento, pochar, hornear a baja temperatura. Para calor intenso algunos ejemplos son fre\u00edr, asar a la parrilla, hornear a altas temperaturas, tostar, y fre\u00edr con mucho aciete y por immersion. Hay tantas maneras de cocinar alimentos y<\/span> pueden completer<\/span> el aspecto y el sabor de algo<\/span>. Por ejemplo un trozo de pollo se puede asar a la parrilla o frito<\/span> y son totalmente diferentes. Cuando cocina una pechuga de pollo en maneras diferentes la textura, el sabor, y el color.<\/span> Para alungas<\/span> personas pollo frito dan <\/span>placer pero a ortos<\/span> les puede gustar a la parrilla. Algunos alimentos pueden saber bien, pero puede ser muy poco saludable<\/span>. La comida frita es un ejemplo de algo que no es bueno para el cuerpo humano.\u00bf?<\/span><\/p>\n

Al igual que la comida puede cambiar muy f\u00e1cilmente, las personas pueden cambiar sus pr\u00e1ticas con alimentos tambi\u00e9n. Personas de todo el mundo comen todos los d\u00edas. La comida es m\u00e1s f\u00e1cilmente accesible para algunos que para otros. Un<\/span> gran cantidad de residuos en nuestro planeta es de la comida. Ser sostenible con los alimentos es algo en lo que la gente est\u00e1 trabajando constantemente. Creo que a trav\u00e9s de d\u00e9cadas la gente se ha vuelto m\u00e1s saludable. Tambi\u00e9n creo que la gente se ha vuelto m\u00e1s consciente de ser sostenible cuando se trata de comer y cocinar. Personas son m\u00e1s cautelosas con el consumo de alimentos y no desperdiciar<\/span> alimentos o tirarlos<\/span> a la basura. Restaurantes y empresas de alimentos est\u00e1n utilizando materiales m\u00e1s ecol\u00f3gicos. Contenedores son mejores para el medio ambienete que antes. Las pajitas de papel son influyentes<\/span>. Un otro factor imporante es comprar y usar todos los alimentos que no se desperdicien<\/span>. Cocinar sano y comer bien es bueno para el cuerpo humano, las emociones, y el medio ambiente. \u00bfCrees que eres una persona sana y una persona inteligente con la comdia?<\/p>\n

Desperdiciar = to waste<\/p>\n

Contenedores = containers<\/p>\n

Pajitas = straws<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Take<\/p>\n

Un recipiente de alimentos ecol\u00f3gico. Dickinson utiliza estos recipientes para ensaladas y otra comdia.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nosrat, Samin. \u201cCalor suave frente a calor intenso.\u201d Sal Grasa Acida Calor, <\/em>Neo Person, 2017.<\/p>\n

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