{"id":411,"date":"2021-02-26T21:37:36","date_gmt":"2021-02-27T02:37:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/?p=411"},"modified":"2021-02-28T23:15:29","modified_gmt":"2021-03-01T04:15:29","slug":"la-ciencia-de-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/2021\/02\/26\/la-ciencia-de-la-cocina\/","title":{"rendered":"La Ciencia de la Cocina"},"content":{"rendered":"<p>Jake Geddes<\/p>\n<p>Asunci\u00f3n Arnedo<\/p>\n<p>SPAN231-02<\/p>\n<p>26 de Febrero 2021<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">La Ciencia de la Cocina<\/p>\n<p>Cocinar es una ciencia que requiere m\u00e1s que precisi\u00f3n y precisi\u00f3n, requiere creatividad y curiosidad. Nosrat muestra c\u00f3mo el conocimiento puede ayudar a los chefs a crear recetas incre\u00edbles. Hay tantas variables en la cocina que permiten crear sabores a partir de ajustes constantes. La temperatura inicial de los alimentos es uno de los factores m\u00e1s importantes al cocinar que se descuidan por completo. Cocinar no es solo calentar los alimentos a la temperatura necesaria. Requiere habilidad porque el tiempo que lleva cocinar los ingredientes y el m\u00e9todo detr\u00e1s de \u00e9l permite a los chefs desarrollar sabores. Estos sabores pueden ser asistidos por texturas que hacen que la comida tenga un sabor incre\u00edble.<\/p>\n<p>Las pr\u00e1cticas de alimentaci\u00f3n responsable han estado a la vanguardia de la sociedad porque sabemos que no podemos continuar por el camino que hemos recorrido. <span style=\"color: #ff0000\">Comienza<\/span> entendiendo mejor los alimentos y <span style=\"color: #ff0000\">educ\u00e1ndonos<\/span> sobre lo que est\u00e1 sucediendo actualmente y c\u00f3mo lo <span style=\"color: #ff0000\">combatimos<\/span>. Incluso aprender a cocinar ayudar\u00e1 a que nuestro mundo se convierta en un lugar mejor. Es fundamental que la poblaci\u00f3n futura comprenda c\u00f3mo hacer que los alimentos duren y c\u00f3mo hacer compras sostenibles. Tambi\u00e9n necesitamos encontrar soluciones para la agricultura industrial y el cultivo excesivo. Es esencial en todo lo que hacemos como humanos <span style=\"color: #ff0000\"><del>para<\/del> <\/span>tomar decisiones de consumo m\u00e1s inteligentes. Necesitamos dar un paso atr\u00e1s y aprender que no somos la \u00faltima poblaci\u00f3n en esta tierra y ciertamente no somos la \u00fanica poblaci\u00f3n en esta tierra. Tengo confianza <span style=\"color: #3366ff\">en la pr\u00f3xima generaci\u00f3n<\/span>, ya que muchos <span style=\"color: #3366ff\">est\u00e1n<\/span> cambiando sus estilos de vida para ser m\u00e1s sostenibles. Los mercados tambi\u00e9n est\u00e1n cambiando en esta direcci\u00f3n a medida que las empresas que se esfuerzan por ofrecer soluciones est\u00e1n teniendo mucho \u00e9xito. Parece que estamos educando al p\u00fablico m\u00e1s ahora que nunca con anuncios y pruebas de concepto vivientes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 cambios ha realizado en su estilo de vida para llevar una vida m\u00e1s sostenible o qu\u00e9 planes tiene para hacerlo?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>sostenibles- sustainable<\/p>\n<p>el cultivo excesivo &#8211; over-cultivation<\/p>\n<p>vanguardia de la sociedad- vanguard of society<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jake Geddes Asunci\u00f3n Arnedo SPAN231-02 26 de Febrero 2021 La Ciencia de la Cocina Cocinar es una ciencia que requiere m\u00e1s que precisi\u00f3n y precisi\u00f3n, requiere creatividad y curiosidad. Nosrat muestra c\u00f3mo el conocimiento puede ayudar a los chefs a crear recetas incre\u00edbles. 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