Riley Kuehn<\/p>\n
Profesora Arnedo<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n SPAN231-02<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n 5 de Marzo del 2021<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n \u00bfEs el Aceite Igual a La Mantequilla?<\/p>\n Hay muchos diferentes puntos de vista y algunos mitos<\/strong> sobre la dieta mediterr\u00e1nea.\u00a0 La escritura y los ideas de Josep Pla en\u00a0Lo Que Hemos Comido\u00a0<\/em>son datos de su experiencia y sus opiniones y es muy probable que otra gente y escritoras tienen perspectivas diferentes que Pla.\u00a0 En su libro, Pla hablaba de muchos aspectos de la dieta mediterr\u00e1nea\u00a0 y los aspectos de la cultura que son presente en esta alimentaci\u00f3n y or\u00edgenes y usos de muchos alimentos.\u00a0 Un punto de Pla que yo creo que es muy interesante es del cap\u00edtulo titulado “Cocina del Aceite y Cocina de la Mantequilla. Las Salsas.”<\/p>\n Antes de leer este cap\u00edtulo no sab\u00eda que estos ingredientes o salsas tienen un influencia enorme en la alimentaci\u00f3n de tanta gente.\u00a0 Tambi\u00e9n no estaba al tanto\u00a0<\/strong>de la controversia entre el aceite y la mantequilla.\u00a0 Pla dijo que en la dieta mediterr\u00e1nea no existe una cocina que usa el aceite y la mantequilla, una cocina solamente usa una de estos salsas.\u00a0 Pla explique<\/span> su punto de vista en esta situaci\u00f3n con muchos detalles y fue muy interesante a leer porque no creo que es el mismo en nuestra cultura en los Estados Unidos, o al menos no en mi casa.\u00a0 Siempre tenemos aceite y mantequilla en mi casa y utilizamos ambos intercambiablemente<\/strong>, no voy a poner aceite en el pan tostado pero si una receta requiere la mantequilla, puedo sustituirlo\u00a0<\/strong>con aceite y al rev\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n Adem\u00e1s hay estereotipos alrededor de ambos salsas.\u00a0 Pla menciona que el uso del aceite es para los pa\u00edses pobres y la mantequilla es para los pa\u00edses m\u00e1s ricas.\u00a0<\/span> Pero Italia es un excepci\u00f3n a este estereotipo y el aceite es muy popular aqu\u00ed pero el pa\u00eds es rico. Los pa\u00edses que usan la mantequilla crean que es m\u00e1s superior al aceite y al rev\u00e9s.\u00a0 En mi opini\u00f3n uno no es mejor que el otro pero es evidente que la gente mediterr\u00e1neo no est\u00e1s de acuerdo.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 prefieres, el aceite o la mantequilla?<\/p>\n <\/p>\n mitos – myths<\/p>\n no estaba al tanto – I wasn’t aware<\/p>\n intercambiablemente – interchangeably<\/p>\n sustituirlo – substitute it<\/p>\n al rev\u00e9s – vice versa<\/p>\n <\/p>\n Obras Citadas<\/p>\n Pla, Josep. Lo Que Hemos Comido<\/i>. Destino, 2013.<\/p>\n Riley Kuehn Profesora Arnedo\u00a0 SPAN231-02\u00a0 5 de Marzo del 2021\u00a0 \u00bfEs el Aceite Igual a La Mantequilla? Hay muchos diferentes puntos de vista y algunos mitos sobre la dieta mediterr\u00e1nea.\u00a0 La escritura y los ideas de Josep Pla en\u00a0Lo Que Hemos Comido\u00a0son datos de su experiencia y sus opiniones y es muy probable que otra […]<\/p>\n","protected":false},"author":4512,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-453","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4512"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=453"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/453\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}