{"id":477,"date":"2021-03-05T15:36:44","date_gmt":"2021-03-05T20:36:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/?p=477"},"modified":"2021-04-22T16:38:59","modified_gmt":"2021-04-22T20:38:59","slug":"la-vida-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/2021\/03\/05\/la-vida-mediterranea\/","title":{"rendered":"La vida mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Claire Burnet<\/span><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Profesora Arnedo-Aldrich<\/span><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">SPAN 231-02\u00a0<\/span><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">5 marzo, 2021<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center\" data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">La <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: line-through\">dieta<\/span><\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0vida mediterr\u00e1nea<\/span><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">El base de la pir\u00e1mide de la dieta mediterr\u00e1nea consiste de cosas aparte de la comida. Actividad f\u00edsica diaria, descanso adecuado, biodiversidad y estacionalidad, productos tradicionales, locales y respetuosos con el medio ambiente, actividades culinarias, y convivencia generalmente: todo eso forma la fundaci\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea (La Dieta Mediterr\u00e1nea). Hemos explorado las comidas de la dieta mediterr\u00e1nea, pero si esos elementos abstractos son los m\u00e1s importantes de verdad, necesitamos explorar como que vivir vidas saludable y sustentablemente aparte de la alimentaci\u00f3n sola.\u00a0<\/span><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Seg\u00fan la p\u00e1gina oficial de la UNESCO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura), \u201cla dieta mediterr\u00e1nea es un conjunto de competencias, conocimientos, pr\u00e1cticas y tradiciones relacionadas con la alimentaci\u00f3n humana, que van desde la tierra a la mesa, abarcando los cultivos, las cosechas y la pesca, as\u00ed como la conservaci\u00f3n, transformaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de los alimentos y, en particular, el consumo de estos\u201d (La Dieta Mediterr\u00e1nea). Las competencias y pr\u00e1cticas afuera de la cocina de un estilo de vida mediterr\u00e1nea cambia con cada regi\u00f3n y pa\u00eds de la zona mediterr\u00e1nea. Sevilla, por ejemplo, tiene muchos parques dise\u00f1ados con equipo para hacer ejercicios afuera y ha sido nombrado el capital del ciclismo del sur de Europa (Walker). En muchos pa\u00edses mediterr\u00e1neos, tiendas cierran cada tarde por la siesta diaria, asegurando que todos toman un descanso adecuado del calor y ajetreo del d\u00eda. El movimiento de \u201cSlow Food\u201d tiene su origen en Italia. Esta organizaci\u00f3n trabaja para preservar las tradiciones y modos de producci\u00f3n los m\u00e1s locales, lentos, y sostenible (Our History). En el oeste, con nuestra cultura dominada de velocidad y eficiencia, tenemos mucho de aprender de la vida mediterr\u00e1nea.\u00a0<\/span><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">La dieta mediterr\u00e1nea solo es una dieta en nombre. No lo comparte las caracter\u00edsticas de restricci\u00f3n o metas basado en la imagen corporal como dietas tradicionales. Eso no es decir que esas dietas son malas, pero muchas veces no son sostenible o agradable para sus participantes. La dieta mediterr\u00e1nea es un estilo de vida. Tiene recomendaciones y valores, pero est\u00e1 interpretada diferentemente de acuerdo a las recomendaciones y valores distintos de cada pa\u00eds, regi\u00f3n, pueblo, y persona. Abarca los deseos y las necesidades <del>de<\/del> <del>un<\/del> de una persona completa y est\u00e1 destinado para ser vivido, no seguido.\u00a0<\/span><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\">\u00bfQu\u00e9 cambios puedes hacer t\u00fa para seguir la vida mediterr\u00e1nea?<\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-478 size-medium alignleft\" src=\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/files\/2021\/03\/joan-oger-pZo_KgLyOe0-unsplash-scaled-e1614976280131-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Nuevo l\u00e9xico:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Convivencia &#8211; coexistance<\/span><\/li>\n<li data-speechify-sentence=\"\">Ajetreo &#8211; hustle<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\" data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Imagen corporal &#8211; body image<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\" data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Estilo de vida &#8211; lifestyle<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\" data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Valores &#8211; values<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\" data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Abarca &#8211; encompasses<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">https:\/\/unsplash.com\/photos\/pZo_KgLyOe0<\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Obras citadas<\/span><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">\u201cLa Dieta Mediterr\u00e1nea: Un Estilo De Vida Actual.\u201d <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Fundaci\u00f3n Alicia<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, www.alicia.cat\/es\/document?tag=Dieta%2Bmediterr%C3%A0nia.\u00a0<\/span><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">\u201cOur History.\u201d <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Slow Food International<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, 16 May 2019, www.slowfood.com\/about-us\/our-history\/.\u00a0<\/span><\/p>\n<p data-speechify-sentence=\"\"><span style=\"font-weight: 400\">Walker, Peter. \u201cHow Seville Transformed Itself into the Cycling Capital of Southern Europe.\u201d <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">The Guardian<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, Guardian News and Media, 28 Jan. 2015, www.theguardian.com\/cities\/2015\/jan\/28\/seville-cycling-capital-southern-europe-bike-lanes.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Claire Burnet Profesora Arnedo-Aldrich SPAN 231-02\u00a0 5 marzo, 2021 La dieta\u00a0vida mediterr\u00e1nea El base de la pir\u00e1mide de la dieta mediterr\u00e1nea consiste de cosas aparte de la comida. 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