Emerlee Simons<\/p>\n
Asunci\u00f3n Arnedo<\/p>\n
SPAN231-02<\/p>\n
18 Marzo 2021<\/p>\n
Reacci\u00f3n de Fern\u00e1n Adria<\/p>\n
Fue muy interesante aprender m\u00e1s sobre la comida y las t\u00e9cnicas que usaba Fern\u00e1n Adria. Por ejemplo, el video hablaba sobre la b\u00fasqueda de nuevas herramientas creativas para cocinar, como mimetizar herramientas de degustaci\u00f3n de otras culturas trasladarla al mundo occidental. La forma en que se habla de la comida en relaci\u00f3n con el lenguaje y la forma en que hay reglas para ella fue particularmente interesante para m\u00ed, porque el documenral me mostr\u00f3 que experto era Adria en la cocina y por eso, Adria no segu\u00eda a las reglas, sino que encuentra formas de resolver problemas y cocinar a su manera. Los platos que crea, como la espuma de humo, inspiran las creaciones de los participantes en el documental. Personalmente, no soy un buen cocinero ni super creativo en general, pero la forma en que Adria presenta la idea de la cocina como una forma de arte es un gran consejo para mejorar la cocina. Algunos de los mejores alimentos provienen de la combinaci\u00f3n de dos alimentos que no necesariamente esperar\u00eda suponen bien juntos, entonces creo que la noci\u00f3n de transformar recetas pasadas es una buena idea para ayudarme a cocinar mejor. La gente en el video tuvieron mucha suerte para aprender de la experiencia de Adri\u00e1!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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