La comida siempre ha sido muy importante en mi casa. Mi madre dise\u00f1a restaurantes y mi padre es chef, en otras palabras, encontrar un lugar para pedir la cena lleva demasiado tiempo. Mi padre ha utilizado la comida como su forma de estudiar el mundo. Siempre tuvo problemas en la escuela mientras crec\u00eda y us\u00f3 la comida para aprender sobre otras culturas. En mi casa la gastronom\u00eda permite a mi familia incorporar \u00e1reas de todo el mundo a nuestro d\u00eda a d\u00eda. Mi familia elige constantemente platos que les recuerdan una cultura que extra\u00f1amos. Un ejemplo de esto es que mi padre siempre hac\u00eda “So-cal Tacos” mientras crec\u00eda para educar a mi hermano ya m\u00ed sobre su crianza. Puedo recordarlo trabajando arduamente fumando carnes durante horas en preparaci\u00f3n para nuestras noches de tacos. A m\u00ed me parec\u00eda rid\u00edculo pasar tanto tiempo en un plato que se devorar\u00eda en segundos, pero para mi padre, era su forma de mantener a sus hijos “Cali”. Espero alg\u00fan d\u00eda continuar con la tradici\u00f3n porque en este punto no puedo sobrevivir sin los tacos de mi pap\u00e1. A diferencia de la mayor\u00eda de las familias, no hablamos mucho durante la cena, pero creo que es porque la comida suele ser muy buena. Sin embargo, nos vinculamos despu\u00e9s, ya que mi padre generalmente se tomaba el tiempo para discutir con mi hermano y conmigo sobre lo mejor que era “In n Out” que “Shake Shack”. Siempre perder\u00edamos esa batalla por falta de experiencia, pero peleamos fuerte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La comida siempre ha sido muy importante en mi casa. Mi madre dise\u00f1a restaurantes y mi padre es chef, en otras palabras, encontrar un lugar para pedir la cena lleva demasiado tiempo. Mi padre ha utilizado la comida como su forma de estudiar el mundo. Siempre tuvo problemas en la escuela mientras crec\u00eda y us\u00f3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4533,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75385],"tags":[],"class_list":["post-85","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-1"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4533"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}