{"id":96,"date":"2021-02-05T10:31:48","date_gmt":"2021-02-05T15:31:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/?p=96"},"modified":"2021-02-05T10:31:48","modified_gmt":"2021-02-05T15:31:48","slug":"las-manchas-de-una-granada-kay-davis-lorton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/2021\/02\/05\/las-manchas-de-una-granada-kay-davis-lorton\/","title":{"rendered":"Las manchas de una granada &#8211; Kay Davis-Lorton"},"content":{"rendered":"<p>Kay Davis-Lorton<br \/>\nProfesora Arnedo-Aldrich<br \/>\nGastronom\u00eda y Salud en el Mundo Hisp\u00e1nico<br \/>\n5 febrero 2021<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Las manchas de una granada<\/p>\n<p>En \u201cFisiolog\u00eda del gusto o Meditaciones de gastronom\u00eda trascendental\u201d el autor, Jean Anthelme Brillat Savarin, dijo que los sentidos nos ponen \u201cen relaci\u00f3n con objectos exteriores,\u201d (25) nos colocan en el mundo, nos permiten experimentarlo, y recordar momentos. Sentidos diferentes nos dejan recordar eventos diferentes en nuestras vidas. Brillat Savarin habl\u00f3 mucho sobre dos sentidos, el olfato y el gusto, que son una parte de la experiencia de los alimentos. \u00c9l dijo, \u201cel olfato y el gusto, cuyo laboratorio es la boca,\u201d (42). Estoy de acuerdo, pero la vista es una parte importante tambi\u00e9n. Mi vista puede recordarme sobre algunos eventos en mi vida y los gustos y los olfatos en esa memoria. Por ejemplo, en cualquier momento cuando yo pienso en manos manchadas de color rosa, yo puedo probar una granada.<\/p>\n<p>Recuerdo mis dedos estaban manchados de rosa y la risa de todos. Yo estaba en pie enfrente de la mesa en la cocina y ten\u00eda siete u ocho a\u00f1os. Toda mi familia estaba alrededor de la mesa: mi madre, padre, hermana, y hermanos. Vi caras sonrientes. Mi padre compr\u00f3 una granada de color magenta brillante para despu\u00e9s de la cena. Mis hermanos y yo nunca hab\u00edamos visto la fruta y ninguno de nosotros sab\u00edamos comerla. Mi hermano mayor y mi hermana devoraron la granada mientras mi otro hermano, gentilmente, toc\u00f3 las semillas, una por una. Mi madre cort\u00f3 una pieza de la fruta y yo mord\u00ed las semillas. Recuerdo un estallido de jugo y el gusto de fresco y dulce. Nosotros no pod\u00edamos dejar de re\u00edr porque, al final, todos tuvimos dedos y bocas rosas. Nunca olvidar\u00e9 las puntas rosas de mis dedos causado por la granda.<\/p>\n<p>Un consejo para remover semillas de una granada:<br \/>\n1. Corta la granda por la mitad<br \/>\n2. Pon en agua fr\u00eda<br \/>\n3. Pela la piel de la granada<br \/>\nLas semillas pueden caer al fondo y la pielpuede flotar.<\/p>\n<p>\u00bfTienes otras cuentas sobre las granadas? \u00bfO tiene una manera mejor para remover semillas?<\/p>\n<p>Manchar \u2013 to stain<br \/>\nLa granada \u2013 pomegranate<br \/>\nDevorar \u2013 to devour<br \/>\nLas semillas \u2013 seeds<br \/>\nMorder \u2013 to bite<br \/>\nUn estallido de \u2013 a burst of<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-125\" src=\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/files\/2021\/02\/Screen-Shot-2021-02-05-at-10.30.54-AM-300x200.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/files\/2021\/02\/Screen-Shot-2021-02-05-at-10.30.54-AM-300x200.png 300w, https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/files\/2021\/02\/Screen-Shot-2021-02-05-at-10.30.54-AM.png 477w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Brillat-Savarin, Jean Anthelme. Fisiologi\u0301a Del Gusto o\u0301 Meditaciones De gastronomi\u0301a Trascendental. Libreri\u0301a De Alfonso Dura\u0301n, 1869, sirio.ua.es\/libros\/BEducacion\/fisiologia_gusto\/index.htm.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kay Davis-Lorton Profesora Arnedo-Aldrich Gastronom\u00eda y Salud en el Mundo Hisp\u00e1nico 5 febrero 2021 Las manchas de una granada En \u201cFisiolog\u00eda del gusto o Meditaciones de gastronom\u00eda trascendental\u201d el autor, Jean Anthelme Brillat Savarin, dijo que los sentidos nos ponen \u201cen relaci\u00f3n con objectos exteriores,\u201d (25) nos colocan en el mundo, nos permiten experimentarlo, y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4521,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-96","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4521"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}